Ceviche de Fletán
El ceviche de fletán podría ser solo el América del Sur receta que está buscando. Una porción contiene 279 calorías, 23g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.15 por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Funciona bien como un plato principal caro. Esta receta es del agrado de 4 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tiene hojuelas de chile, filete de fletán, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 20 minutos. En general, esta receta gana un increíble puntuación de espátulas de 90%. Ceviche de Fletán, Ceviche de Fletán, y Ensalada de Ceviche de Fletán son muy similares a esta receta.
Instrucciones
En un tazón no reactivo, revuelva el halibut con la cebolla, el jugo de lima y el vinagre para cubrir. Tapar y refrigerar de 4 a 6 horas.
Deseche la marinada de fletán y, en un tazón limpio, combine el fletán y el pimiento morrón.
Para el aderezo, combine el jugo de lima y el vinagre de arroz y, mientras lo bate, agregue aceite de oliva en un chorro lento.
Agregue la ralladura de lima, cebollino, cilantro, menta y hojuelas de chile. Agregue la mezcla de halibut y pimiento y sazone, al gusto, con sal y pimienta. Vierta en vasos de martini y cubra con brotes de rábano.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con Maysaran Arsheen Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.
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Maysara Arsheen Pinot Gris
Una brillante expresión de fruta al principio, saludando su paladar con notas de hierba cortada en un día cálido. El vino está anclado por una acidez nítida, pero no tanto como para dominar una provocación fugaz de dulzura que te deja sonriente. Arsheen tiene un carácter inteligente y refrescante que otorgará claridad a una variedad de preparaciones de pescado, aves y cerdo.