Cena para Dos: Mejillones de Coco con Jengibre, Limoncillo, Chile y Cilantro en Fideos de Arroz

Name: Cena para Dos: Mejillones de Coco con Jengibre, Limoncillo, Chile y Cilantro en Fideos de Arroz
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: América
Ingredients: 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Chile Scotch Bonnet, picado; 1 jalapeño o chile fresno, en rodajas finas; 1 manojo pequeño A de cilantro fresco; 1 pulgada jengibre fresco, pelado; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 tallo hierba de limón fresca, fondo de 6 pulgadas solamente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jugo de 1 lima; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) mejillones (cómpralos sin barba y fregados: por lo general, así es como vienen); 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de fideos de arroz precocinados o dos puñados grandes de fideos de arroz secos remojados en agua caliente durante 10 minutos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Cena para dos: Mejillones de Coco con Jengibre, Limoncillo, Chile y Cilantro en Fideos de Arroz podrían ser el plato principal que está buscando. Para $5.4 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 38g de proteína, 54g de grasa y un total de 1197 calorías. Esta receta sirve 2. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Super Bowl. Esta receta es del agrado de 150 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Si tienes jengibre, jugo de 1 lima, un cilantro y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta partitura es espectacular. Tratar Mejillones Picantes con Jengibre y Limoncillo, Mejillones En Caldo de Jengibre y Limoncillo, y Té De Jengibre Y Hierba De Limón-Mejillones al vapor para recetas similares.

Instrucciones

Caliente la leche de coco y el agua en una olla grande a fuego lento. Mientras tanto, corta el jengibre en rodajas. Corta a la mitad la hierba de limón y bátela con el lado opaco del cuchillo para liberar su sabor. Rasga las hojas de los tallos de cilantro. Pelar tres tiras de cáscara de la lima con un pelador de verduras.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Hierba Limón

Vegetal

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Jengibre

Agua

Cal

Equipo que necesitarás

Pelador

Olla

Cuchillo

Agregue el jengibre, el limoncillo, los tallos de cilantro (reserve las hojas para más tarde) y la ralladura de lima a la leche de coco. Sube el fuego a alto, lleva la mezcla de leche de coco a ebullición y luego baja el fuego hasta el nivel más bajo. Tapar la olla y remojar el caldo durante 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Hierba Limón

Ralladura De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Jengibre

Caldo

Equipo que necesitarás

Olla

Subir el fuego a alto y añadir los chiles y mejillones. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que todos los mejillones se abran de 3 a 5 minutos. Sazone al gusto con sal y agregue las hojas de cilantro picadas.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Pimienta De Chile

Mejillones

Sal

Divida los fideos entre dos tazones para servir, luego divida los mejillones y el caldo sobre los fideos.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Caldo

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir inmediatamente con rodajas de lima

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Chile Scotch Bonnet, picado 1

jalapeño o chile fresno, en rodajas finas 1manojo pequeño

A de cilantro fresco 1pulgada

jengibre fresco, pelado 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1tallo

hierba de limón fresca, fondo de 6 pulgadas solamente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jugo de 1 lima 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

mejillones (cómpralos sin barba y fregados: por lo general, así es como vienen)283Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de fideos de arroz precocinados o dos puñados grandes de fideos de arroz secos remojados en agua caliente durante 10 minutos 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Uno de los vinos que puedes probar es Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.