Cena Esta Noche: Kimchi Jigae (Estofado de Kimchi)

Name: Cena Esta Noche: Kimchi Jigae (Estofado de Kimchi)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. jengibre seco; 4 dientes de ajo picados; 2 (invierno) gochujang (pasta de chile coreano); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas kimchi, picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas líquido de kimchi; 1 pequeño cebolla en rodajas; 151 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta de cerdo, en rodajas finas; 2 cebolletas, en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vino shaoxing (o mirin); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tofu de seda, cortado en cubos; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Cena de esta noche: Kimchi Jigae (Estofado de Kimchi) podría ser solo la sopa que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.04 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 280 calorías, 7g de proteína, y 24g de grasa por porción. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Esta receta es del agrado de 134 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra tofu de seda, cebolletas, líquido de kimchi y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina coreana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Sopa de Kimchi (Kimchi Jigae), Kimchi Jigae, y Cena Esta Noche: Kimchi Jjigae de Zen para recetas similares.

Instrucciones

Agregue la panceta de cerdo al horno holandés grande y frío a fuego medio-alto. Una vez que la grasa comience a desprenderse de la panceta de cerdo, agregue las cebollas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta De Cerdo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Añadir el kimchi y el ajo. Cocine hasta que esté fragante, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Kimchi

Agregue el líquido de kimchi, el agua, el jengibre seco, el vino shaoxing, el gochujang, el dengjang y la salsa de soja. Remover bien y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Vino De Shaoxing

Jengibre En Polvo

Gochujang

Salsa De Soja

Kimchi

Agua

Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento.

Agregue el gochugaru (si lo usa) y el tofu. Cocine durante 20 minutos, ajustando para mantener a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Gochugaru

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Añadir las cebolletas y la mantequilla. Revuelva la sopa, teniendo cuidado de no romper el tofu.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Mantequilla

Sopa

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Servir inmediatamente con arroz blanco.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Blanco

Equipo

Horno Holandés

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

jengibre seco 4

dientes de ajo picados 2(invierno)

gochujang (pasta de chile coreano)3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

kimchi, picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

líquido de kimchi 1pequeño

cebolla en rodajas 151Nueces del tipo que quieras (picadas)

panceta de cerdo, en rodajas finas 2

cebolletas, en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vino shaoxing (o mirin)227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tofu de seda, cortado en cubos 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para el Kimchi. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El David & Nadia Chenin Blanc con una calificación de 4.2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 36 dólares por botella.