Cavatelli con Tocino y Rúcula

Name: Cavatelli con Tocino y Rúcula
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula, tallos removidos, hojas partidas por la mitad (un manojo de 2 onzas); 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino en rodajas, cortado transversalmente en tiras de 1/2 pulgada; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates machacados enlatados (una lata de 15 onzas); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cavatelli congelado; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 1 cebolla picada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande)

Cavatelli con tocino y Rúcula podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 618 calorías, 24g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $2.3 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de queso parmesano, tocino, tomates enlatados y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 58%. Recetas similares incluyen Cavatelli Con Rúcula y Ricotta Salata, Cavatelli de Ricota con Tocino y Calabacín, y Quiche de Rúcula y Tocino.

Instrucciones

En una sartén grande de acero inoxidable, cocina el tocino a fuego moderado hasta que esté casi crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar con una cuchara ranurada.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Vierta todo menos 1 cucharada de la grasa de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Reduzca el fuego a moderadamente bajo.

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue los tomates con su jugo, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento. Tapar y cocinar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pimienta

Jugo

Sal

En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine los cavatelli hasta que estén listos, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cavatelli

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir y mezclar con la salsa, el tocino, la rúcula y 1/4 de taza de queso parmesano. Revuelva hasta que la rúcula se marchite.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Rúcula

Tocino

Salsa

Espolvorea el queso parmesano restante por encima.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Variaciones: Use 1 1/4 tazas de berros o espinacas, sin tallos grandes, en lugar de la rúcula.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Rúcula

Espinacas

Opciones de Cavatelli: Busque cavatelli en la sección de alimentos congelados de su tienda de comestibles. Si lo prefiere, sustituya los cavatelli con fideos de huevo congelados o ñoquis en cantidades iguales; tienen un masticado pastoso similar. Este plato también se podría hacer con éxito con espaguetis o, mejor aún, espaguetis.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Huevo

Espaguetis

Cavatelli

ñoquis

Recomendación de vino: Barbera es único entre los tintos italianos en que es afrutado y muy alto en ácido, pero casi no tiene taninos. Estas cualidades hacen que el vino sea notablemente adaptable a los alimentos, particularmente a los tomates. Pruebe una Barbera d'Alba sin cocer para un delicioso partido aquí.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Vino