Calamar relleno: Kalamarakia Yemista

Name: Calamar relleno: Kalamarakia Yemista
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco de hoja plana finamente picado; 3 (invierno) hojas de menta fresca finamente picadas; 2 clavo ajo, finamente picado; 3 (invierno) Aceite de oliva griego, más 1/4 de taza; 1 Cebolla española, finamente picada; 2 tomates ciruela, cortados en cubitos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de grano largo; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 kilogramos calamar bebé, limpio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (recomendado: Sacramento)

Calamar relleno: Kalamarakia sin gluten, sin lácteos, y pescatariano guarnición. Una porción contiene 423 calorías, 34g de proteína, y 10g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.91 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra arroz, hojas de menta, jugo de tomate y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es buena. Tratar Yemista de Mamá (Verduras Rellenas Griegas Con Arroz), Lunes sin Carne: Tomates Rellenos al Horno Griegos con Arroz (Yemista), y Calamar Relleno de Salchicha para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Calentar 3 cucharadas de aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el arroz y revuelva para cubrir con la mezcla; cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue 3 tazas de agua, tomates, sazone con sal y pimienta y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y cocine hasta que el arroz esté tierno y el agua se absorba por completo, aproximadamente de 14 a 16 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos. Espolvorear con un tenedor y agregar la menta y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Menta

Deja enfriar.

Rellena el calamar con la mezcla de arroz.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Arroz

Rocíe la mitad del aceite restante en una fuente mediana para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Agregue el calamar y rocíe con el aceite restante y el jugo de tomate y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Tomate

Calamar

Aceite De Cocina

Hornee hasta que el calamar esté tierno, aproximadamente de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calamar

Equipo que necesitarás

Horno

Servir inmediatamente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco de hoja plana finamente picado 3(invierno)

hojas de menta fresca finamente picadas 2clavo

ajo, finamente picado 3(invierno)

Aceite de oliva griego, más 1/4 de taza 1

Cebolla española, finamente picada 2

tomates ciruela, cortados en cubitos 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz de grano largo 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1kilogramos

calamar bebé, limpio 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(recomendado: Sacramento)

Vino recomendado: Agiorgitiko, Assyrtiko, Moschofilero

¿Griego en el menú? Prueba a combinar con Agiorgitiko, Assyrtiko y Moschofilero. Si te apetece ir griego con tu comida griega, assyrtiko y moschofilero son vinos blancos encantadores para maridar con pollo, mariscos, etc. Agiorgitiko es un rojo con cuerpo adecuado para carnes asadas y cordero. Podrías probar Skouras Saint George Agiorgitiko. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.