Bruschetta de Verduras de Primavera
Bruschettan de Verduras de primavera podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Una porción contiene 182 calorías, 6g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.41 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un hor d'oeuvre a un precio razonable para Primavera. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de pan de masa madre espesa, alcachofas, guisantes y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 20 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Mangos de Cordero Estofados con Verduras de Primavera y Gremolata de Primavera, Bruschetta de cebolleta y halloumi con salsa de zanahoria y azafrán, y Barigoule de Verduras de Primavera.
Instrucciones
Precalentar el horno a 37
Retire las hojas externas de las alcachofas hasta que llegue a las hojas internas amarillas. Con un cuchillo pequeño y afilado, recorte los tallos y las manchas verdes oscuras de los fondos de alcachofa. Frota con el limón. Corte las alcachofas en rodajas longitudinales de 1/8 de pulgada de grosor y colóquelas en un tazón; exprima la mitad del limón sobre ellas y mezcle para cubrirlas con jugo.
Escalde las habas en una cacerola mediana con agua hirviendo durante unos 15 segundos para aflojar su piel.
Escurrir y dejar enfriar, luego pelar las habas.
En una sartén grande y profunda, caliente las 6 cucharadas de aceite de oliva.
Agregue el ajo y la chalota y cocine a fuego moderado hasta que estén fragantes, aproximadamente 3 minutos. Agregue las alcachofas hasta que estén cubiertas con aceite y extiéndalas en una capa uniforme. Cubra con un rollo de papel pergamino de una pulgada más grande que la sartén, presionándolo directamente sobre las alcachofas. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego moderado hasta que las alcachofas estén apenas tiernas, aproximadamente 3 minutos.
Agregue los espárragos, cubra con el pergamino y la tapa y cocine durante unos 3 minutos.
Repite con las cebolletas, guisantes y habas, añadiéndolos a intervalos de aproximadamente 3 minutos y ajustando el calor para que las verduras suden pero no se doren. Sazone con sal, agregue las hierbas y retire la sartén del fuego.
Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear, cepille ligeramente ambos lados con aceite de oliva y hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos por lado. Coloque las tostadas en platos, coloque las verduras por encima y sirva.