Bistec Demi NY de Pimienta con Aceite de Oliva Champiñones Escalfados

Name: Bistec Demi NY de Pimienta con Aceite de Oliva Champiñones Escalfados
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 20 opinión espárragos, a lápiz o de tamaño pequeño, escalfados en agua y vino blanco seco; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 12 tazas de agua; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas demi-glace preparado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de pimienta verde; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de patatas; 1 kilogramos Filetes a la plancha NY; 2 (invierno) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

El bistec a la brasa Demi NY de pimienta con Champiñones Escalfados con aceite de oliva podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 989 calorías, 77g de proteína, y 60g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 10.9 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra granos de pimienta, champiñones, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar las patatas, puede seguir este plato principal con el Bollos de Batatas como postre. valentin día será aún más especial con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 67%. Tratar Aceite de Oliva Pollo Escalfado y Rábanos con Pesto Cítrico, Bistec a la Parrilla de Nueva York con Salsa de Cinco Granos de Pimienta, y Filete A la Plancha Con Champiñones para recetas similares.

Instrucciones

Para los champiñones: En una cacerola a fuego medio-alto, ponga el aceite a fuego lento y reduzca a fuego medio. A continuación, agregue los champiñones y cocine hasta que el exterior de los champiñones se ablande, unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retirar y mantener en un plato hasta servir.

Para el bistec: Precaliente el horno a 400 grados F. Caliente las papas preparadas y manténgalas calientes.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Caliente una sartén de fondo grueso hasta que esté al borde de ahumarse a fuego medio-alto. Luego espolvoree los filetes con sal y pimienta por ambos lados. Aplicar el filete a la sartén caliente. Dorar en el primer lado durante 4 minutos. Reduzca el fuego a medio, y luego voltee y repita el proceso en el segundo lado. Esto resultará en un filete medio cocido. Terminar el horno para temperaturas más altas.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Una vez que el bistec esté cocido, retírelo de la sartén para que descanse y luego agregue los granos de pimienta a la sartén y caliente durante 20 segundos. A continuación, agregue el demi-glace y el ajo, calentando durante 3 minutos. Una vez caliente, retire del fuego y agregue la mantequilla hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1 Naranja, Ralladura

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Para servir, coloque un cuarto del puré de papas en el centro de un plato, luego coloque el bistec cocido y rocíe con 1/4 de taza de salsa. Terminar con un cuarto de los champiñones y 5 piezas de espárragos escalfados y servir.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

20opinión

espárragos, a lápiz o de tamaño pequeño, escalfados en agua y vino blanco seco 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

12 tazas de agua 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

demi-glace preparado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aderezo de limón y pimienta 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

granos de pimienta verde 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta molida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puré de patatas 1kilogramos

Filetes a la plancha NY 2(invierno)

mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Merlot de la chusma. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.