Berenjenas Tailandesas y Garbanzos en Masala de Maní

Name: Berenjenas Tailandesas y Garbanzos en Masala de Maní
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 (invierno) néctar de agave o azúcar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas garbanzos cocidos; 0 (puede ser o desnatar) Manzana adicional opcional; 2 (invierno) coco seco, fresco o congelado); 2 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 10 pequeño Berenjenas tailandesas o indias (o use una berenjena grande); 2 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 2 (puede ser o desnatar) pasta de jengibre (o 1 cucharadita de jengibre fresco picado); 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas; 2 (invierno) mantequilla de maní natural; 1 1 libra de calabacín, guindilla roja o cayena (o al gusto); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto; 2 (puede ser o desnatar) agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 1 1 libra de calabacín, concentrado de tamarindo (o sustituto); 2 pequeño tomate; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma

Berenjenas tailandesas y garbanzos en Cacahuete Masala podrían ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 471 calorías, 19g de proteína, y 9g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.69 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina india. Esta receta de blog.fatfreevegan.com tiene 1 ventiladores. Si tienes sal, pasta de jengibre, guindilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar el concentrado de tamarindo, puede seguir este plato principal con el Cupcakes Anti-Día de San Valentín como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Con una espátula puntuación de 90% este plato es espectacular. Tratar Berenjenas con Tomates y Garbanzos, Más allá del Curry: Berenjenas Rellenas de Masala Secas, y Berenjenas Estofadas Picantes con Garbanzos y Ciruelas Pasas para recetas similares.

Instrucciones

Retirar de la sartén y dejar enfriar. Luego transfiera a una licuadora o molinillo y triture hasta obtener una pasta. (Los propietarios de balas mágicas pueden hacer esto en el frasco pequeño con la hoja plana.)

Equipo que necesitarás

Blender

Sartén

Agregue las cebollas a la sartén y cocine hasta que comiencen a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un procesador de alimentos y agregue las especias molidas y todos los ingredientes restantes, excepto la berenjena y los garbanzos. Puré hasta obtener una pasta suave.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Berenjenas

Especia

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Retire los tallos de las berenjenas y córtelos en cuartos. (Si está usando berenjenas moradas pequeñas, puede optar por dejar el tallo unido y cortar una cruz profunda a través de la parte inferior de cada berenjena; si está usando una berenjena regular, córtela en cubos de 1 pulgada. Rocíe la sartén ligeramente con aceite o aerosol antiadherente, agregue las berenjenas y cocine, revolviendo, hasta que comiencen a dorarse por fuera.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la pasta de especias, los garbanzos y 1/2 taza de agua. Revuelva bien y cubra. Cocine a fuego lento, agregando más agua si la salsa parece demasiado espesa, hasta que las berenjenas estén tiernas. (El tiempo variará dependiendo de las berenjenas que use, pero cuente con al menos 15 minutos.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Especias

Garbanzo

Berenjenas

Salsa

Agua

Decorar con perejil picado o cilantro, si lo desea, y servir sobre arroz.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Perejil

Arroz

Equipo

Blender

Sartén

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

1(invierno)

néctar de agave o azúcar 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

garbanzos cocidos 0(puede ser o desnatar)

Manzana adicional opcional 2(invierno)

coco seco, fresco o congelado)2(puede ser o desnatar)

semillas de cilantro 11 libra de calabacín,

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 10pequeño

Berenjenas tailandesas o indias (o use una berenjena grande)2clavo

manojo de espinacas frescas (aproximadamente 2(puede ser o desnatar)

pasta de jengibre (o 1 cucharadita de jengibre fresco picado)21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, picadas 2(invierno)

mantequilla de maní natural 11 libra de calabacín,

guindilla roja o cayena (o al gusto)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal al gusto 2(puede ser o desnatar)

agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja)11 libra de calabacín,

concentrado de tamarindo (o sustituto)2pequeño

tomate 1(puede ser o desnatar)

cúrcuma

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son excelentes opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Un vino que puedes probar es Getrank Gruner Veltliner (1 litro). Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.