Berenjena y Cordero al Horno

Name: Berenjena y Cordero al Horno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Agua caliente (100°F); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) libras de berenjena; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) onzas de queso feta, desmenuzado; 2 rebanada (1/2 en. grueso y de 4 a 5 pulgadas. pan francés largo); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cordero molido; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza preparada; 3 (invierno) Acerca del aceite de oliva; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla, pelada y picada; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. orégano seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil picado; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 8 (Sub-12) camarones; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final)

Berenjena al horno y cordero podrían ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Para $1.97 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 291 calorías, 13g de proteína, y 18g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene cordero molido, pan, orégano y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta partitura es sólida. Tratar Berenjena al Horno con Salsa de Cordero y Nueces, Patatas Fritas Crujientes de Berenjena al Horno con Salsa Marinara (¡Patatas Fritas de Parmesano de Berenjena akan!), y Moussaka de Cordero y Berenjena para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague y seque la berenjena; corte transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, desechando los extremos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Cepille ligeramente ambos lados de las rondas con aceite y colóquelas en una sola capa en dos bandejas para hornear de 12 por 15 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee en un horno regular o de convección de 400, de 10 a 15 minutos, hasta que se dore y esté tierno cuando se perfore.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, corta o rompe el pan en trozos de 1/2 pulgada. Ponga en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle las migas gruesas; debe tener 1 taza. En una sartén antiadherente de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto, revuelva las migas en 1/2 cucharada de aceite de oliva hasta que estén ligeramente doradas y crujientes, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pan

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén

Blender

Vierta de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

En la misma sartén a fuego medio-alto, revuelva el cordero hasta que se desmenuce y ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el cordero a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Sartén

Escurrir todo menos 1 cucharadita de grasa de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, los champiñones y el ajo y revuelva ocasionalmente hasta que la cebolla esté blanda y los champiñones estén dorados, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Ajo

Cebolla

Agregue la salsa de tomate, el vino, la mostaza, la albahaca, el orégano, la sal, la pimienta y el cordero dorado. Llevar a fuego lento y cocinar, revolviendo a menudo, para mezclar sabores, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Mostaza

Orégano

Pimienta

Albahaca

Cordero

Sal

Vino

Coloque la mitad de las rebanadas de berenjena en una sola capa sobre el fondo de una fuente para hornear poco profunda de 2 a 3 cuartos; cubra con la mitad de la mezcla de cordero. Repetir capas de mezcla de berenjena y cordero.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Cordero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear