Bajo Negro con Costra de Maíz Azul

Name: Bajo Negro con Costra de Maíz Azul
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 pegar Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chips de tortilla de maíz azul finamente molidos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos congelados descongelados y su jugo; 3 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (tubo grande); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) black bass filetes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal, para freír

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el bajo negro con costra de maíz Azul. Esta receta pescatariana sirve 4 y cuesta $3.57 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 36g de proteína, 39g de grasa y un total de 702 calorías. Es traído a usted por Foodnetwork. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes a mano aceite vegetal, vinagre de vino, harina y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el jugo, puede seguir este plato principal con el Granizado de Zumo de Arándano y Naranja como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 54%. Tratar Bajo Negro con Costra de Maíz Azul, Lubina Negra con Maíz y Salteado de Cangrejo Gigante, y Pollo Con Costra De Tortilla Azul Con Ensalada De Maíz para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el aceite vegetal en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Sazone cada filete de pargo con condimento de casa por ambos lados. Chapuzón

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Pargo

Chapuzón

En 3 tazones poco profundos separados, harina, suero de mantequilla y chips de tortilla, sumerja los filetes en harina, el suero de mantequilla y luego escurra los chips de tortilla molidos.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla

Suero De Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Tazón

Colocar en la sartén caliente y freír poco a poco durante unos 3 minutos por cada lado.

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle los ingredientes y guárdelos en un recipiente hermético durante un máximo de 6 meses.

Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el azúcar y el vino tinto, hasta que el azúcar se disuelva. Voltea el fuego a alto y agrega los arándanos.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Vino Tinto

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezclar juntos. La salsa estará lista cuando se reduzca.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Sartén

Tazón

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 1pegar

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chips de tortilla de maíz azul finamente molidos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arándanos congelados descongelados y su jugo 3(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(tubo grande)680Nueces del tipo que quieras (picadas)

black bass filetes 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite vegetal, para freír

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Tangent Paragon Vineyard Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.