Bagre Frito Sureño

Name: Bagre Frito Sureño
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Sureña
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bagre, cortados en tiras; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bagre, cortados en tiras; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz fina; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 1 1 libra de calabacín, condimentos de mariscos, como los viejos; 1 1 libra de calabacín, condimentos de mariscos, como los viejos; 1 cuarto de galón aceite vegetal para freír; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal para freír; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La receta de Bagre frito sureño podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 30 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 106g de proteína, 77g de grasa y un total de calorías de 2025. Esta receta pescatariana sirve 2 y cuesta $9.47 por porción. Un par de personas hicieron esta receta, y 31 dirían que dio en el clavo. Es traído a usted por Allrecipes. Funciona bien como un plato principal caro. Si tienes a mano agua, harina de maíz, harina de maíz y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Para usar el suero de leche, puede seguir este plato principal con el Pastel de Suero de Mantequilla como postre. En general, esta receta gana un excelente puntuación de espátula de 98%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Bagre Frito Sureño, Bagre Frito Sureño, y Bagre Frito Sureño.

Instrucciones

En un tazón pequeño, mezcle el suero de leche, el agua, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Pimienta

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la mezcla en una sartén plana lo suficientemente grande como para contener los filetes.

Equipo que necesitarás

Sartén

Extienda el pescado en una capa sobre el fondo de la sartén, volteándolo para cubrir cada lado y déjelo a un lado para marinar.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

En una bolsa de plástico resellable de 2 galones, combine la harina de maíz, la harina y el condimento de mariscos.

Ingredientes que necesitarás

Condimento De Mariscos

Harina De Maíz

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue el pescado a la mezcla, unos filetes a la vez, y revuelva suavemente para cubrir uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Caliente el aceite en una freidora a 365 grados F (185 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Freidora

Freír los filetes hasta que estén dorados, unos 3 minutos. Evite el hacinamiento para que los filetes tengan espacio para dorar adecuadamente. El pescado debe estar ligeramente crujiente por fuera, y húmedo y escamoso por dentro.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bagre, cortados en tiras 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bagre, cortados en tiras 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz fina 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto 11 libra de calabacín,

condimentos de mariscos, como los viejos 11 libra de calabacín,

condimentos de mariscos, como los viejos 1cuarto de galón

aceite vegetal para freír 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite vegetal para freír 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bagre funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 11 dólares.