Arroz al Estilo Indio

Name: Arroz al Estilo Indio
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz basmati de grano largo; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2; 2 cápsulas de cardamomo; 1 pedazo de canela de 2 pulgadas; 3 (invierno) aceite vegetal (o ghee, si lo tiene); 1 (puede ser o desnatar) semillas de mostaza oscura; 1 (puede ser o desnatar) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 0 (puede ser o desnatar) copos de chile; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 3 dientes de ajo picados; 0 (puede ser o desnatar) cúrcuma

La receta de Arroz al estilo indio podría satisfacer su antojo indio alrededor 1 hora. Esta receta sirve 4 porciones con 448 calorías, 7g de proteína, y 11g de grasa cada. Para $1.03 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Varias personas hicieron esta receta, y 604 dirían que dio en el clavo. Si tienes a mano cúrcuma, agua, vainas de cardamomo y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Funciona bien como guarnición a un precio razonable. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta partitura es mejorable. Tratar Arroz Basmati al Estilo Indio, Cómo Hacer Arroz Basmati (Estilo Indio), y Cómo Hacer Arroz Basmati (Estilo Indio) para recetas similares.

Instrucciones

Coloque el arroz en un colador y pase agua fría a través de él para enjuagarlo hasta que el agua salga clara. Remoje el arroz en agua fría durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Tamiz

Drenar.

Hervir el arroz con clavo, cardamomo, canela: Llevar a ebullición 8 tazas de agua y la sal en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Canela

Clavo

Agua

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agrega el arroz y revuelve.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue los clavos de olor, el cardamomo y la canela y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Canela

Clavo

Pruebe el arroz y pruebe si se hace a su gusto; el arroz puede tardar más o menos tiempo en cocinarse dependiendo de la edad que tenga. Si aún está demasiado firme, cocine unos minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Escurrir el arroz y enjuagar con agua fría, quitar las especias: Cuando el arroz esté cocido a su gusto, escurrir el arroz en un colador y enjuagar con agua fría para detener la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Colador

Retire los clavos de olor, el cardamomo y la canela y deséchelos. Dejar el arroz a un lado para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Canela

Clavo

Arroz

Saltee semillas de mostaza, comino, hojuelas de chile, luego cebolla: En una sartén lo suficientemente grande para sostener el arroz, caliente el aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Hojuelas De Pimiento Rojo

Comino

Cebolla

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las semillas de mostaza y comino y los copos de chile.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Semillas De Comino

Mostaza

Cocine hasta que las semillas de mostaza empiecen a estallar, luego agregue la cebolla. Saltee hasta que la cebolla comience a dorarse, aproximadamente 5-7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Cebolla

Agregue el ajo y saltee otros 2-3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Añadir el arroz y mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Espolvorear la cúrcuma sobre el arroz y mezclar bien. Cocine durante otros 3-4 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Cúrcuma

Arroz

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz basmati de grano largo 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 2(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2

cápsulas de cardamomo 1

pedazo de canela de 2 pulgadas 3(invierno)

aceite vegetal (o ghee, si lo tiene)1(puede ser o desnatar)

semillas de mostaza oscura 1(puede ser o desnatar)

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 0(puede ser o desnatar)

copos de chile 1( berenjenas)

cebolla picada 3

dientes de ajo picados 0(puede ser o desnatar)

cúrcuma

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Chenin Blanc de Leo Steen Saini Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 24 dólares por botella.