Andy Ricker's Tam Taeng Kwaa (Ensalada De Pepino Tailandés) De ' Pok Pok
La Tam Taeng Kwaa (Ensalada de Pepino tailandés) De Andy Ricker De 'Pok Pok podría ser la guarnición que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 222 calorías, 6g de proteína, y 3g de grasa por porción. Para $1.58 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina asiática. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra pepinos japoneses, jugo de lima, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Andy Ricker's Phat Thai (Fideos de Arroz Salteados con Camarones, Tofu y Cacahuetes), Pastel de Zanahoria de Andy Ricker, y Andy Ricker's Naam Jim Kai (Salsa de chile dulce) para recetas similares.
Instrucciones
1
Caliente una sartén o wok seco pequeño a fuego medio, agregue los camarones secos y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén secos y ligeramente crujientes, aproximadamente 5 minutos. Póngalos a un lado en un tazón pequeño para que se enfríen. Se mantendrán cubiertos a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
Ingredientes que necesitarás
Camarones Secos
Equipo que necesitarás
Tazón
Sartén
Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido
2
Ponga el azúcar de palma en un tazón pequeño para microondas, espolvoree 1/4 de cucharadita de agua, cubra el tazón con papel de plástico y caliente en el microondas a baja temperatura hasta que el azúcar se haya ablandado (no licuado), de 10 a 30 segundos. Machacar la mezcla en un mortero (o triturarla en el tazón) hasta que tenga una pasta suave. Cubierto, se mantendrá suave hasta por 2 días.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar De Palma
Azucarera
Agua
Envolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De Plástico
Microondas
Mortero Y Mortero
Tazón
1
Corta una de las mitades de lima longitudinalmente en tercios, luego corta los tercios por la mitad transversalmente. Aparta 3 de las piezas (reserva el resto de lima para otro propósito).
Ingredientes que necesitarás
Cal
2
Combine el ajo, los chiles y 1 cucharadita de azúcar de palma ablandada en un mortero de arcilla grande y triture hasta que tenga un lodo grueso con trozos pequeños pero visibles de ajo y chiles ligeramente rotos (no convierta los chiles en papilla), de 5 a 10 segundos.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar De Palma
Pimienta De Chile
Ajo
Equipo que necesitarás
Mortero Y Mortero
3
Agregue las 3 rodajas de lima y triture muy ligera y brevemente, solo para liberar el jugo.
Ingredientes que necesitarás
Rodaja De Cal
Jugo
4
Agregue los camarones, golpee ligeramente simplemente para liberar su sabor (no aplastar o triturar ellos), a continuación, añadir el largo frijoles y golpee ligeramente moretes ellos (que no debe romper en pedazos o dramáticamente aplanar).
Ingredientes que necesitarás
Camarones
Frijol
5
Corte el pepino a la mitad a lo largo y córtelo en trozos irregulares en ángulo de 3/4 a 1 pulgada.
Ingredientes que necesitarás
Pepino
6
Agregue el pepino, las salsas de pescado y el jugo de lima. El siguiente paso es fácil pero sutil. Usted quiere usar la mano para apenas magullar el pepino (golpeando ligeramente en un ángulo leve, no directamente hacia arriba y hacia abajo) durante unos 10 segundos, mientras usa simultáneamente una cuchara grande para recoger del fondo del mortero, esencialmente lanzando el pepino, la mezcla de azúcar de palma y los demás ingredientes a medida que golpea. No rompas el pepino.
Ingredientes que necesitarás
Zumo De Lima
Azúcar De Palma
Pepino
Pescado
Equipo que necesitarás
Mortero Y Mortero
7
Agregue los tomates y triture ligeramente, solo para liberar los jugos.
Ingredientes que necesitarás
Tomate
8
Añadir los cacahuetes y mezclar brevemente pero bien con la cuchara.
Ingredientes que necesitarás
Cacahuetes
9
Si vas a usar los fideos, colócalos en un plato con bordes elevados o en un tazón poco profundo. Vierta el contenido del mortero, líquido y todo, sobre ellos. Revuelva bien antes de comer.
Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para el tailandés. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. La mezcla de ensayo Chenin Blanc con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.