Albóndigas de Ternera en Caldo: Boccete en Brodo

Name: Albóndigas de Ternera en Caldo: Boccete en Brodo
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 hasta 3 huesos de carne magra, para darle sabor; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan frescas; 1 zanahoria, cortada en dados de 1/2 pulgada; 2 entrenador de pep clasificado 200-actual costillas de apio, cortadas en dados de 1/2 pulgada; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) ternera molida; 1 grande cebolla, cortada en 1/2 pulgada; 2 (invierno) hojas de perejil picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pecorino; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las Albóndigas de ternera en Caldo: Boccete en Brodo. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 199 calorías, 16g de proteína, y 7g de grasa. Para $1.52 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de hasta 3 huesos de carne de res, ternera molida, queso de oveja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar las migas de pan, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano con Chocolate como postre. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 65%. Tratar Caldo con Crepes (Crespelle en Brodo), Cuscús Siciliano con caldo de Pescado (cuscus con brodo di pesce), y Albóndigas de Ternera con Escarola en Caldo para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer el caldo de carne: en un horno de olla de tamaño mediano, coloque los huesos de carne, la zanahoria, la cebolla y el apio.

Ingredientes que necesitarás

Hueso De Res

Caldo De Carne

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Agregue agua suficiente para cubrir, sal generosamente y lleve a ebullición. Baje el fuego y deje que el caldo hierva a fuego lento durante una hora. Por el contrario, use 8 tazas de caldo de carne de buena calidad.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Después de que el caldo se haya cocido a fuego lento durante 1 hora, escurrir a través de un colador fino, reservando los huesos y las verduras. Ponga los ingredientes reservados a un lado y devuelva el caldo colado a la estufa. Con una cuchara ranurada, extraiga cualquier grasa extra de la parte superior del caldo. Vuelve a hervir el caldo a fuego medio y bájalo a fuego lento para reducirlo.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Mientras tanto, coloque el pan rallado, el queso de oveja rallado, el perejil y la carne en un tazón para mezclar. Sal y pimienta la carne, usando las manos para mezclar a medida que se sazona para que la carne se sazone en todo momento. Una vez que la carne esté bien mezclada, usa las manos para formar albóndigas pequeñas, del tamaño de las nueces.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado