Yam Kai (Huevos Tailandeses) con Granos Sobrantes

Name: Yam Kai (Huevos Tailandeses) con Granos Sobrantes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) pasta de chile (sambal oelek), o al gusto; 190 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de cebada cocida, sorgo, quinua, mijo o arroz integral enfriado; 4 grande huevos; 2 (invierno) salsa de pescado; 2 (invierno) zumo de lima recién exprimido (de 1/2 lima); 1 chuleta de cerdo cocida sobrante, carne extraída del hueso y cortada en rodajas finas (opcional); 4 cebolletas, cortadas en longitudes de 5 cm (2 pulgadas), con partes verdes y blancas separadas; 4 chalotes, en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Yam Kai (Huevos Tailandeses) con granos sobrantes podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.19 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 452 calorías, 30g de proteína, y 21g de grasa por porción. Esta receta sirve 2. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es un precio razonable receta para los fanáticos de la comida asiática. Si tienes jugo de lima, chalotes, huevos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Tratar Huevos para Yernos: Huevos Duros Fritos Tailandeses en Salsa de Tamarindo, Curry Verde Tailandés De Pavo Y Calabaza Sobrante, y Pavo de Maní Tailandés y Fideos: Una Revolución de Pavo Sobrante para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón mediano, mezcle el jugo de lima, la salsa de pescado, 1 cucharadita de pasta de chile y el grano cocido de su elección; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Chile

Salsa De Pescado

Zumo De Lima

Grano

Equipo que necesitarás

Tazón

Ponga los huevos y la 1/2 cucharadita restante de pasta de chile en un tazón pequeño y bata con un tenedor para combinar; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Chile

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén grande y pesada, caliente 1/2 cucharada de aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas, las secciones blancas de las cebolletas y la carne de cerdo, si se usa, y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las chalotas estén muy marrones y arrugadas, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Chalotes

Cerdo

Agregue las verduras de cebolleta y la 1/2 cucharada restante de aceite y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Aceite De Cocina

Vierta la mezcla de huevo y cocine sin molestar durante 30 segundos, luego voltee y revuelva, dividiéndola un poco pero manteniendo las piezas de buen tamaño juntas, cocinando hasta que estén cuajadas, aproximadamente 45 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Vierta la mezcla de granos y cocine, volteándolo con una espátula, hasta que se caliente, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Equipo que necesitarás

Espátula

Servir.

Reimpreso con permiso de Whole Grains para una Nueva Generación: Platos Ligeros, Comidas Abundantes, Golosinas Dulces y Varios Bocadillos para el Cocinero Diario por Liana Krissoff. Copyright © 2012 Liana Krissoff; copyright de las fotografías © 2012 Rinne Allen. Publicado en 2012 por Stewart, Tabori & Chang, un sello de ABRAMS.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Equipo

Tazón

Sartén

Espátula

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

pasta de chile (sambal oelek), o al gusto 190Nueces del tipo que quieras (picadas)

taza de cebada cocida, sorgo, quinua, mijo o arroz integral enfriado 4grande

huevos 2(invierno)

salsa de pescado 2(invierno)

zumo de lima recién exprimido (de 1/2 lima)1

chuleta de cerdo cocida sobrante, carne extraída del hueso y cortada en rodajas finas (opcional)4

cebolletas, cortadas en longitudes de 5 cm (2 pulgadas), con partes verdes y blancas separadas 4

chalotes, en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Chenin Blanc de LangeTwins Prince Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.