Vieiras y Puerros Gratinados

Name: Vieiras y Puerros Gratinados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) zamburiñas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chablis u otro vino blanco seco; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 0 (puede ser o desnatar) pimienta blanca molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerros picados sin tapas; 2 (puede ser o desnatar) 1 chalota, rallada o picada; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche desnatada evaporada; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso suizo rallado reducido en grasa, dividido

Vieiras y Puerros gratinados requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 19g de proteína, 5g de grasa y un total de 225 calorías. Para $3.5 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato de acompañamiento. Una mezcla de vieiras, ajo, leche desnatada evaporada y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta partitura no es tan estupenda. Similar recetas Gratinado de Vieira de Azafrán, Gratinado de Puerro, y Gratinado de puerro y patata.

Instrucciones

Ponga a hervir los primeros 3 ingredientes en una cacerola grande a fuego medio. Reduzca el fuego y agregue las vieiras; cocine a fuego lento durante 1 minuto o hasta que las vieiras estén opacas y ligeramente firmes. Cuela la mezcla de vieiras, reservando el líquido; aparta las vieiras y los puerros. Devuelva el líquido a la cacerola. Llevar a ebullición; cocinar, sin tapar, durante 20 minutos o hasta que el líquido se reduzca a 1 1/4 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Puerros

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Combine la harina y la leche en una cacerola pequeña y pesada; revuelva hasta que quede suave. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agregue gradualmente el líquido reducido, revolviendo constantemente. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 1/4 de taza de queso y los siguientes 4 ingredientes; revuelva hasta que el queso se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Combine la mezcla de vieiras y la salsa de queso de 3/4 taza; revuelva bien. Vierta la mezcla de vieira uniformemente en 6 platos gratinados individuales cubiertos con aerosol para cocinar. Vierta 1 taza de salsa de queso restante uniformemente sobre la mezcla de vieiras.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Salsa De Queso

Vieira

Espolvoree uniformemente con el 1/4 de taza de queso restante.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Hornea a 375 por 15 minutos o hasta que esté burbujeante.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Sartén Para Salsa

Horno

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

zamburiñas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chablis u otro vino blanco seco 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1(puede ser o desnatar)

aderezo de limón y pimienta 0(puede ser o desnatar)

pimienta blanca molida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puerros picados sin tapas 2(puede ser o desnatar)

1 chalota, rallada o picada 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche desnatada evaporada 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de queso suizo rallado reducido en grasa, dividido

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. La bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 27 dólares por botella.