Vieiras con Salsa de Pepino Dulce y Mango

Name: Vieiras con Salsa de Pepino Dulce y Mango
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 Pepinos Kirby o 1 pepino regular, pelados y cortados en trozos de 1/2 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco, picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta kosher; 2 (puede ser o desnatar) zumo de lima fresco; 2 mangos, cortados en trozos de 1/2 pulgada; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano largo (como el jazmín)

Vieiras con Pepino Dulce y Mango Salsan es un sin gluten y vegano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 8g de grasa y un total de 301 calorías. Para $2.16 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Una mezcla de sal y pimienta kosher, mangos, arroz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Tratar Vieiras De Mar A La Brasa Con Salsa De Mango y melón, Vieiras con Costra de Chile con Salsa de Mango y Papaya, y Vieiras En Sartén Con Salsa De Mango Y Frijoles Negros para recetas similares.

Instrucciones

Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en un tazón mediano, combine los mangos, pepinos, jengibre, jugo de lima, 1 cucharada de aceite, el cilantro, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta; reserve. Enjuaga las vieiras y sécalas con toallitas de papel. Sazone con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Pepino

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Vieira

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Jengibre

Pimienta

Arroz

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tazón

Caliente el aceite restante en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las vieiras y cocine hasta que estén doradas y del mismo color, aproximadamente 2 minutos por lado. Divida entre platos individuales y sirva encima del arroz con la salsa. Consejo: Busque vieiras que sean translúcidas en lugar de blancas; tendrán un sabor más fresco. Algunos llegan a la tienda con el músculo todavía unido. Un tirón rápido con los dedos antes de cocinar eliminará el músculo fácilmente.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Arroz

Equipo

Toallas De Papel

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

Pepinos Kirby o 1 pepino regular, pelados y cortados en trozos de 1/2 pulgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco, picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre rallado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta kosher 2(puede ser o desnatar)

zumo de lima fresco 2

mangos, cortados en trozos de 1/2 pulgada 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz blanco de grano largo (como el jazmín)

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Podrías probar la bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 27 dólares por botella.