Un gran Gumbo con Pollo y Salchicha Andouille

Name: Un gran Gumbo con Pollo y Salchicha Andouille
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchichas andouille, sin tripas y cortadas en cubitos; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos, en puré; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) nuez moscada, molida y más, para condimentar; 4 entrenador de pep clasificado 200-actual apio del corazón del tallo, picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tiras de pechuga de pollo, cortadas en cubitos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo o caldo de pollo; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubitos o, doble cantidad de carne blanca; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 hojas de laurel, frescas o secas; 3 (invierno) hojas de tomillo frescas picadas, varias ramitas; 2 pimientos verdes, sin semillas y cortados en cubitos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas quingombó picado, fresco o descongelado; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén; 1 grande cebolla, pelada y picada; 2 (invierno) a 1/4 de taza de salsa de pimienta de cayena caliente (para un calor de suave a moderado); 2 (puede ser o desnatar) cuellos de pollo; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco enriquecido preparado para envasar instrucciones; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 8 cebolletas, en rodajas finas en un ángulo; 3 (invierno) mantequilla sin sal

Un gran Gumbo con Pollo y Salchicha de Andouille podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 40g de proteína, 36g de grasa y un total de 717 calorías. Esta receta sirve 10. Para $2.8 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes okra, hojas de laurel, tomates enlatados y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el arroz, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 7 dirían que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina criolla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es increíble. Tratar Gumbo de Salchicha de Andouille de Pollo, Gumbo de Pollo y Salchicha de Andouille, y Gumbo de Pollo y Salchicha de Andouille para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta una olla grande de fondo pesado a fuego medio alto.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 1 cucharada de aceite, 1 vuelta de la sartén y 1 libra de pollo cortado en cubitos. Sazone con sal y pimienta y una pizca de condimento para aves de corral. Dorar por todos lados, unos 2 o 3 minutos. Pica tus verduras mientras está funcionando.

Ingredientes que necesitarás

Condimentos Para Aves De Corral

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mitad del andouille a la sartén y cocine de 1 a 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Andouille

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el pollo y la salchicha a un plato y repita con el pollo y la salchicha restantes, recordando condimentar el pollo cortado en cubitos a medida que avanza. Vuelva a calentar la sartén y agregue la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregue apio picado, pimientos, cebolla y laurel. Sazone con sal, pimienta y salsa picante. Cocine de 3 a 5 minutos para comenzar a ablandar las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Pollo Entero

Pimienta

Salchicha

Mantequilla

Apio

Pimienta

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la harina y cocine durante 2 minutos. Agregue lentamente el caldo y lleve el líquido a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Harina Para Todo Uso

Agregue la okra, el pollo y la salchicha al caldo hirviendo, luego agregue los tomates y la mitad del tomillo fresco. Llevar de nuevo a una burbuja, reducir a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5 minutos para combinar sabores y ajustar los condimentos.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Condimento

Tomate

Pollo Entero

Salchicha

Caldo

Quingombó

Servir el gumbo con tomillo picado y cebolletas para decorar. Coloca el arroz blanco cocido en el centro de los bolsones de gumbo con una cuchara para helado. ¡Que lo disfrutes!

Ingredientes que necesitarás

Arroz Blanco Cocido

Helado

Cebollas Verdes

Gumbo

Tomillo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Helado

Equipo

Olla

Sartén

Cuchara De Helado

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchichas andouille, sin tripas y cortadas en cubitos 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos, en puré 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

nuez moscada, molida y más, para condimentar 4entrenador de pep clasificado 200-actual

apio del corazón del tallo, picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

tiras de pechuga de pollo, cortadas en cubitos 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo o caldo de pollo 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubitos o, doble cantidad de carne blanca 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2

hojas de laurel, frescas o secas 3(invierno)

hojas de tomillo frescas picadas, varias ramitas 2

pimientos verdes, sin semillas y cortados en cubitos 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

quingombó picado, fresco o descongelado 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén 1grande

cebolla, pelada y picada 2(invierno)

a 1/4 de taza de salsa de pimienta de cayena caliente (para un calor de suave a moderado)2(puede ser o desnatar)

cuellos de pollo 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz blanco enriquecido preparado para envasar instrucciones 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 8

cebolletas, en rodajas finas en un ángulo 3(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Cajún funciona muy bien con Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Uno de los vinos que puedes probar es Palacio de Fefinanes Albarino. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 22 dólares.