Tortitas de Patata con Pato Confitado y Repollo de Remolacha

Name: Tortitas de Patata con Pato Confitado y Repollo de Remolacha
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Judía
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Guarnición: cebollino fresco picado; 3 (invierno) 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan finas y secas; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) pata de pato confitada; 1 grande huevo, ligeramente batido; 1 ( berenjenas) cebolla, cortada en dados de 1/4 de pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) remolachas en escabeche; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) col lombarda (1/2 de cabeza), sin corazón y cortada en trozos de 2 pulgadas; 2 papas rojizas (para hornear) (aproximadamente 1 lb en total); 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal para freír

Los panqueques de patata con Pato Confitado y Ensalada de Remolacha de Col Roja podrían ser el acompañamiento que está buscando. Una porción contiene 194 calorías, 9g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 82 centavos por porción. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Esta receta es típica de la cocina judía. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Una mezcla de pimienta, guarnición: cebollino, papas rojizas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pasta con Pato Confitado y Col de Saboya, Ensalada de Col Lombarda en Espiral con Vinagreta de Cilantro, y Confit de pato con pasteles de patata con hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Pulse la col, en lotes si es necesario, en un procesador de alimentos hasta que esté finamente picada, luego transfiera a un tazón y agregue 3/4 de cucharadita de sal y líquido de remolachas en escabeche. Picar finamente la remolacha (con un cuchillo) y mezclar en la mezcla de col junto con el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Remolachas En Escabeche

Col

Vinagre

Remolacha

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cuchillo

Tazón

Deje reposar, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos para permitir que se desarrollen los sabores.

Retire la piel y la grasa de la pata de pato y córtelas finamente (reserve la carne), luego cocine en una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego moderadamente bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la grasa se derrita y la piel esté dorada y crujiente, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pata De Pato

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la piel de pato con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir, reservando la grasa en la sartén. Mientras tanto, retire la carne de pato del hueso, deseche el hueso y córtela en dados de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Pato Entero

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Agregue la cebolla a la sartén y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, de 7 a 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine la cebolla, la carne de pato y la piel reservada en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Pato Entero

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Pele las papas y triture con agujeros grandes de un rallador de cajas. Exprima las papas a puñados para eliminar el exceso de humedad, luego agréguelas a la mezcla de pato junto con el huevo, la pimienta y las 3/4 cucharaditas restantes de sal, revolviendo hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pimienta

Pato Entero

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Ralladora

Extienda 1/2 taza de migas de pan en una hoja de papel encerado. Usando una escasa mezcla de papas de 1/4 de taza para cada panqueque, haga 12 montículos con migas. Cubra los montículos con las migas de 1/2 taza restantes y aplánelos en empanadas de 3 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Montículos Bar

Patata

Extender

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderado hasta que esté caliente, pero no humee. Con una espátula ranurada, sacuda suavemente el exceso de migas de cada panqueque de patata, luego fríe en 2 tandas, volteándolas una vez, hasta que estén doradas, aproximadamente 6 minutos por tanda.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agitar

Aceite De Cocina