Tortellini de Queso de Cabra al Horno de Mario con Achicoria

Name: Tortellini de Queso de Cabra al Horno de Mario con Achicoria
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 extra grandes huevos batidos; 4 extra grandes huevos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso de cabra blando, preferiblemente de granja de autocares; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 1 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano-Reggiano recién rallado; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 2 cabeza achicoria de Treviso, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 1 ( berenjenas) cebolla morada, rebanada fina como el papel; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 8 cebolletas, en rodajas finas; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso sin blanquear; 5 (invierno) mantequilla sin sal

Los Tortellini de Queso de Cabra al horno de Mario con Achicoria podrían ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Una porción contiene 1254 calorías, 56g de proteína, y 67g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.37 por porción. Es traído a usted por Foodnetwork. 3 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 40 minutos. Si tiene aceite de oliva, radicchio di treviso, sal y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 78%. Recetas similares incluyen Queso de Cabra-Quesadillas de Achicoria, Ensalada De Achicoria, Queso De Cabra Y Avellanas, y Bruschetta de Achicoria Salteada y Queso de Cabra.

Instrucciones

Para la pasta: En un tazón grande, triturar el queso hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Queso

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Añadir las cebolletas, los huevos, la nuez moscada, el queso, la sal y la pimienta. Y revuelva bien. Refrigere hasta que esté firme, por 30 minutos o más. Con una máquina de pasta, extienda la pasta hasta el ajuste más fino y luego corte las hojas en cuadrados de 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebollas Verdes

Queso

Nuez Moscada

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Huevo

Rollo

Equipo que necesitarás

Máquina De Pasta

Coloque 1 cucharadita de relleno en el centro de cada cuadrado de 2 pulgadas. Dobla las esquinas opuestas para formar un triángulo y presiona los bordes firmemente para sellarlos. Junte los puntos largos del triángulo y únalos con una presión firme de los dedos. Continúe rellenando y dando forma a los tortellini hasta que se use toda la pasta y el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Tortellini

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Precalienta el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Hierva unos 6 litros de agua y agregue unas 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Caliente el aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas hasta que esté casi ahumado y agregue la cebolla. Cocine hasta que se ablande pero no se dore, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la achicoria y cocine hasta que se ablande y tenga un color ligeramente gris, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Retirar del fuego y dejar enfriar. Mientras tanto, deje caer los tortellini en el agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente de 6 a 7 minutos. Escurrir suavemente y colocar en un tazón grande para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Tortellini

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Agregue la mezcla de achicoria enfriada, la balsamella y la mitad del queso rallado. Revuelva suavemente para mezclar bien. Divida entre 4 platos gratinados con mantequilla, espolvoree con el queso restante y hornee hasta que esté burbujeante y crujiente por encima, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Servir inmediatamente.

Coloque 3 1/2 tazas de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un pozo en medio de la harina y añadir los huevos y el aceite de oliva. Con un tenedor, batir los huevos y el aceite y llevar a incorporar la harina empezando por el borde interior del pozo. A medida que expande el pozo, siga empujando la harina desde la base del montículo para mantener la forma del pozo. No se preocupe de que esta fase inicial se vea desordenada. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina. Comienza a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de tus manos. Una vez que tenga una masa cohesiva, retire la masa de la tabla y raspe y deseche los trozos crujientes sobrantes. Vuelve a enharinar ligeramente la tabla y continúa amasando durante 6 minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Harina Para Todo Uso

Basar

Huevo

Envolver

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Rollo o forma como se desee.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

En una cacerola mediana, calienta la mantequilla hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir la harina y batir hasta que quede suave. Cocine a fuego medio hasta que estén doradas, aproximadamente de 6 a 7 minutos. En una sartén aparte, calienta la leche hasta que esté a punto de hervir.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Agregue la leche a la mezcla de mantequilla 1 taza a la vez, batiendo continuamente hasta que esté muy suave, y lleve a ebullición. Cocine 30 segundos más y retírelo del fuego. Sazonar con sal y nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Nuez Moscada

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir