Tortellini de Calabaza Con Salsa de Salvia de Mantequilla Marrón y un

Name: Tortellini de Calabaza Con Salsa de Salvia de Mantequilla Marrón y un
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas galletas pequeñas de amaretti, trituradas (aproximadamente; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra (recién molida); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla (1 1/2 palitos); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza, aproximadamente 2 libras, en cubos (aproximadamente 3 tazas); 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, plus; 2 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 diente de ajo; 2 dientes de ajo, picados; 1 1 libra de calabacín, colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra molida fresca, y más; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta negra molida fresca, al gusto; 2 (puede ser o desnatar) 2 tazas de uvas rojas o verdes sin semillas, partidas por la mitad; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, y más; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 4 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piñones tostados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino de oporto; 2 (invierno) hojas de salvia frescas rasgadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto; 1 1 libra de calabacín, chalote, picado por la mitad; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes grandes, picados (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso ricotta de leche entera; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 1 pequeño envoltorio de wonton (1 paquete

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que dé Tortellini de Calabaza con una Salsa de Salvia de Mantequilla Marrón y una oportunidad. Una porción de este plato contiene alrededor 25g de proteína, 68g de grasa y un total de 1233 calorías. Para $4.99 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de aceite de oliva virgen extra, granos de pimienta, pimienta molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Esta receta de Food.com tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Calabaza Y Mantequilla De Salvia Con Tortellini, Tortellini de Calabaza con Salsa de Mantequilla Marrón, y Calabaza Asada, Salchicha y Pastan de Orecchiette en Salsa de Salvia de Mantequilla Marrón para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer los tortellini, precalienta el horno a 375 grados F. En una bandeja para hornear forrada de aluminio, mezcla la calabaza, 2 cucharadas de aceite de oliva, hierbas de Provenza, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas De Provenza

La Calabaza

Tortellini

Aceite De Oliva

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Horno

Hornear en el horno hasta que estén suaves y dorados, unos 25 minutos. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine los chalotes y el ajo hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 3 minutes.In un procesador de alimentos, combine la mezcla de calabaza, la mezcla de chalota y el queso ricotta y pulse un par de veces para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

La Calabaza

Queso Ricotta

Aceite De Oliva

Chalotes

Ajo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Horno

Sartén

Agregue las galletas amaretti trituradas, la nuez moscada y espolvoree con sal y pimienta negra recién molida. Pulse hasta que esté suave. El relleno de tortellini se puede hacer un día ahead.To haga los tortellini, coloque 6 pieles de wonton, manteniendo las pieles restantes dentro del paquete o debajo de una toalla de papel ligeramente humedecida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Galletas Amaretti

Tortellini

Nuez Moscada

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque 1 cucharada de mezcla de calabaza en el centro de cada piel. Sumerja una brocha de pastelería en un poco de agua y humedezca los bordes de la piel. Dobla suavemente la envoltura cuadrada en un triángulo, asegurándote de que los bordes estén bien cerrados y de que no haya bolsas de aire en el interior. Humedezca las dos esquinas inferiores del lado más largo del triángulo y suavemente ponerlos juntos, presionando ligeramente para asegurar.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Agua

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Coloque los tortellini formados en una bandeja para hornear y cúbralos con una envoltura de plástico. Antes de colocar otras 6 hojas de wonton, tenga cuidado de secar la superficie de trabajo. Esto ayudará a evitar que los tortellini se peguen a la bandeja para hornear. Continúe hasta que se use toda la mezcla de calabaza. Debe haber aproximadamente 36 tortellini. (Los tortellini pueden formarse, congelarse en la bandeja para hornear, transferirse a una bolsa o recipiente de plástico herméticamente cerrado y almacenarse hasta seis meses. Para cocinar, simplemente mezcle los ravioles congelados en el agua hirviendo con sal y cocine durante 4 minutos). Para hacer glaseado de vino de Oporto, coloque todos los ingredientes excepto la mantequilla en una olla pequeña a fuego medio-alto y reduzca a la mitad aproximadamente 3 onzas, agregue la mantequilla y cole en un bote para salsa de carne o algo similar.To hacer la salsa y servir, llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

La Calabaza

Tortellini

Portuario

Ravioles

Mantequilla

Salsa

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Bolsas Ziploc

Bote De Salsa

Sartén

Batir

Olla

Agregue la salvia, los piñones y deje cocer hasta que la mantequilla comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos. Apague el fuego y sazone con sal y pimienta.Revuelva para combinar. Luego, coloque suavemente los tortellini en el agua hirviendo y revuelva suavemente. Cuando comienzan a flotar, están listos, aproximadamente 3 minutos. Con una cuchara ranurada, vierta suavemente los tortellini en un plato para servir, cubra con la salsa de mantequilla marrón, espolvoree con queso parmesano y glaseado de vino.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano