Tocino Ahumado, Jamón de Campo y Pastel de Chucrut

Name: Tocino Ahumado, Jamón de Campo y Pastel de Chucrut
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 rebanada rebanadas gruesas de tocino, picadas; 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) semillas de alcaravea; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón cocido, picado; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 3 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 3 (invierno) hojas de perejil frescas picadas; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chucrut envasado, enjuagado y exprimido seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 4 (invierno) manteca de cerdo, refrigerada y cortada en trozos

Esta receta sirve 6 personas. Para 80 centavos por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 16g de grasa y un total de 325 calorías. Una mezcla de mitad y mitad, hojas de perejil, cebollas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta de Serious Eats tiene 12 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Chucrut de cerdo y Chucrut, Chucrut y Costillas del Viejo País, y Costillas de Cerdo Campestre y Chucrut para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un plato de pastel de 9 pulgadas y reserve.

Equipo que necesitarás

Horno

Para hacer la corteza, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y la manteca de cerdo en un tazón y trabaje la mezcla con los dedos hasta que esté harinosa.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Corteza

Harina Para Todo Uso

Manteca

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el agua y revuelva hasta que la masa se reúna en una bola. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa con un rodillo enharinado en un círculo de 12 pulgadas y colóquela en el plato preparado para pastel, metiendo los bordes debajo y presionando la masa. Pinchar el fondo y los lados con un tenedor, hornear durante unos 20 minutos y luego cepillar las superficies interiores con la mostaza

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Pasta

Agua

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Horno

Mientras tanto, para hacer el relleno, fríe el tocino en una sartén grande a fuego moderado hasta que esté medio cocido, agregue las cebollas y revuelva hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el chucrut, las semillas de alcaravea, la nuez moscada, la sal y la pimienta, revuelva bien, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Semillas De Alcaravea

Chucrut

Nuez Moscada

Reduzca el horno a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón, bata la mitad y la mitad y los huevos hasta que estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta la mezcla de chucrut sobre el fondo de la cáscara de pastel horneada, espolvoree el jamón y el perejil uniformemente sobre la parte superior, agregue la mezcla de mitad y mitad y hornee hasta que el pastel esté dorado, de 45 a 50 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chucrut

Corteza De Pastel