Pastel de Melocotón con Canela y Azúcar Morena

Name: Pastel de Melocotón con Canela y Azúcar Morena
Prep time: 4 h 50 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colmada de azúcar moreno; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla fría; 2 (invierno) mantequilla, cortada en trozos; 1 grande huevo batido; 1 litro harina de uso múltiple, dividida; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua helada; 2 kilogramos melocotones grandes, frescos, firmes y maduros (aproximadamente; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande)

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Pastel de Melocotón con Canela y Azúcar Morena. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 722 calorías, 10g de proteína, y 35g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.54 por porción. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 50 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de azúcar granulada, duraznos, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 36%, que no es tan genial. Recetas similares incluyen Pastel de Melocotón con Canela y Azúcar Morena, Crujiente de Nuez, Manzana y Melocotón con Crumble de Azúcar Morena y Canela, y Pastel de Café con Canela y Azúcar Cubierto de Azúcar Moreno con Glaseado de Queso Crema de Vainilla.

Instrucciones

Corte 1 1/3 tazas de mantequilla en cubos pequeños y enfríe 15 minutos. Mezcle 4 tazas de harina y 1 1/2 cucharadita. sal.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Sal

Corte la mantequilla en la mezcla de harina con una licuadora de pastelería hasta que la mezcla se asemeje a guisantes pequeños. Agregue gradualmente 1/2 taza de agua helada con un tenedor, revolviendo hasta que los ingredientes secos se humedezcan y la masa comience a formar una bola y salga a los lados del tazón, agregue más agua helada, 1 cucharada. a la vez, si es necesario. Voltee la masa sobre un trozo de envoltura de plástico; presione y forme la masa en 2 discos planos. Envuelva cada disco en una envoltura de plástico y enfríe de 30 minutos a 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Guisante

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Blender

Tazón

Precalienta el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque 1 disco de masa sobre una superficie ligeramente enharinada; espolvoree la masa ligeramente con harina.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Enrolle la masa hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. A partir de 1 borde de masa, envuelva la masa alrededor de un rodillo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Rodillo

Coloque el rodillo sobre un plato para pasteles de 9 pulgadas y desenrolle la masa sobre el plato para pasteles. Presione la masa en el plato de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Rodillo

Enrolle el disco de masa restante hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor sobre una superficie ligeramente enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Pele los melocotones y córtelos en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; córtelos por la mitad. Mezcle el azúcar morena, los siguientes 3 ingredientes y el 1/4 de taza de harina restante en un tazón; agregue los duraznos, revolviendo para cubrir. Vierta inmediatamente la mezcla de melocotón en la pasta de trozos en el plato de pastel y salpique con 1 1/2 cucharada. mantequilla. (No haga la mezcla por delante o se volverá demasiado jugosa.)

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Corteza De Pastel

Melocotón

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque cuidadosamente las piezas restantes sobre el relleno; presione los bordes de las costras para sellarlas.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Cortar el exceso de corteza y reservar. Bordes de pastel engarzados. Si lo desea, vuelva a colocar el exceso de corteza a un grosor de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Corta en hojas de 3 pulgadas con un cuchillo.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Cepille la parte superior del pastel con huevo batido; cubra con hojas.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Cepille las hojas con huevo; espolvoree con 1 1/2 cucharada. azúcar granulada.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Huevo

Corta de 4 a 5 ranuras en la parte superior del pastel para que el vapor se escape.

Congela el pastel 15 minutos. Mientras tanto, calienta un molde de gelatina en el horno durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Coloque el pastel en una bandeja de rollos de gelatina caliente.

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee a 425 en la rejilla inferior del horno durante 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 375; hornee durante 40 minutos. Cubra con papel de aluminio para evitar que se doren demasiado y hornee 25 minutos más o hasta que los jugos estén gruesos y burbujeantes (los jugos burbujearán por la parte superior).

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio