Tempura de Camarones Picantes

Name: Tempura de Camarones Picantes
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática, Japonesa
Ingredients: 1 aguacate, en rodajas; 1 pizca Pizca de pimienta negra; 383 Nueces del tipo que quieras (picadas) Chile Scotch Bonnet, picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de Canola para freír; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua carbonatada; 1 1 libra de calabacín, pasta de chile; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 1 pepino sin semillas y en rodajas; 6 ramitas cilantro fresco y más para decorar; 3 cebollas verdes, picadas, y más para decorar; 0 un jalapeño fresco, en rodajas; 1 jalapeño, rebanado con semillas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pectina líquida; 1 mango fresco, picado; 1 pinche aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de arroz; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de vino de arroz; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) taza de edamame congelado, descongelado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 8 grande camarones o langostinos tigre; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas blanco arroz de grano medio, tales como Calrose

Tempuran de camarón picante es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano hor d'oeuvre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 38g de grasa y un total de 1062 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.07 por porción. Esta receta es típica de la cocina japonesa. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Si tienes arroz, pimienta, pectina líquida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Tempura de Camarones con Salsa Cremosa Picante de Yuzu, Tempura Picante de Camarones y Vieiras con Ensalada de Pepino, y Tempura de Camarones para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para el arroz pegajoso: Lavar el arroz hasta que el agua esté clara y todo el almidón se lava.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Pegajoso

Almidón

Agua

Arroz

Ponga el arroz en una sartén poco profunda y agregue la leche de coco y 3/4 taza de agua. (Truco: coloque la mano plana en la sartén y vierta el agua. Cuando el líquido llega al nudillo del dedo medio, tienes la cantidad correcta.)

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Llevar el arroz y la leche de coco a ebullición. A continuación, baje el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga los pimientos, jalapeños, azúcar, vinagre de sidra y hojuelas de pimiento rojo en una cacerola y cocine a fuego medio hasta que el líquido se reduzca en dos tercios.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Vinagre De Sidra De Manzana

Pimiento

Chile Jalapeño

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agrega la pectina líquida para darle una consistencia gelatinosa. A continuación, reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pectina Líquida

Jalea

Combine el aguacate, el pepino, el mango, el jalapeño, el cilantro, las cebollas verdes, el azúcar, el aceite, el vinagre, la pasta de chile y la pimienta negra en un tazón y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Cebollas Verdes

Pasta De Chile

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pepino

Chile Jalapeño

Aguacate

Vinagre

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Azucarera

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Para los camarones: Pelar y limpiar los camarones. Me gusta usar langostinos tigre, ¡camarones big daddy!! Los camarones congelados están bien, solo déjelos descongelar y enjuáguelos con agua.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Agua

Mezcle la harina de arroz y el agua carbonatada hasta que alcance una consistencia de masa (alternativamente, puede obtener masa de tempura prefabricada en los mercados asiáticos). Es clave no batir demasiado, quieres una buena masa fina sin mucho aire.

Ingredientes que necesitarás

Agua Con Gas

Harina De Arroz

Equipo que necesitarás

Batir

Precalienta el horno a 300 grados F. A continuación, toma una olla de fondo grueso y llénala con aceite de canola. ¡No llenes demasiado la olla! Si usa una cacerola de 1 galón, use aceite de 1/4 de galón.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Horno

Calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que esté a unos 350 grados F. Puedes probar si el aceite está listo dejando caer un poco de la masa de tempura en el aceite. Si flota hasta la cima, ¡está listo para salir!

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Escurre los camarones en la masa y déjalos caer en el aceite. Los camarones se cocinarán en 2 a 3 minutos. Es clave no agregar demasiados camarones a la vez, solo agregue 3 o 4 a la vez.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Aceite De Cocina

Cuando los camarones floten hasta la parte superior, deben estar listos. Puedes probarlos sacando uno y cortándolo para asegurarte de que sea opaco, y luego tomando un bocado.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Coloque los camarones en el horno hasta que esté listo para el plato.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga los camarones fritos en un tazón con un poco de jalea de pimienta y mezcle para cubrirlos. A continuación, toma un poco de gelatina y colócala en la parte inferior de cada plato. Pon un poco de arroz pegajoso en el plato encima de la gelatina.

Ingredientes que necesitarás

Camarones Fritos

Jalea De Pimienta

Arroz Pegajoso

Jalea

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloca 2 camarones encima del arroz.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Arroz

Agrega un poco de ensalada de mango y aguacate.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Decorar con un poco de cilantro extra o cebollas verdes en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo

Ingredientes

Porciones:

aguacate, en rodajas 1pizca

Pizca de pimienta negra 383Nueces del tipo que quieras (picadas)

Chile Scotch Bonnet, picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de Canola para freír 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua carbonatada 11 libra de calabacín,

pasta de chile 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

4 libras de papas russet enteras (unas 8)1

pepino sin semillas y en rodajas 6ramitas

cilantro fresco y más para decorar 3

cebollas verdes, picadas, y más para decorar 0

un jalapeño fresco, en rodajas 1

jalapeño, rebanado con semillas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pectina líquida 1

mango fresco, picado 1pinche

aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de arroz 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre de vino de arroz 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

taza de edamame congelado, descongelado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde 8grande

camarones o langostinos tigre 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

blanco arroz de grano medio, tales como Calrose

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Un vino que puedes probar es Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 11 dólares.