Tarta de Fresa con Crema Pastelera de Cítricos

Name: Tarta de Fresa con Crema Pastelera de Cítricos
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) almidón; 3 grande yemas de huevo; 2 (invierno) harina para todo uso; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 0 (puede ser o desnatar) ralladura de limón finamente rallada; 1 (puede ser o desnatar) ralladura de naranja fina; 0 (puede ser o desnatar) sal fina; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 2 (invierno) mantequilla sin sal (1/4 de barra), cortada en trozos pequeños y a temperatura ambiente; 1 haba de vainilla, dividida longitudinalmente y raspada, semillas y vaina reservadas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Necesita un postre vegetariano? Tarta de fresa con Crema Pastelera de Cítricos podría ser una receta increíble para probar. Una porción contiene 144 calorías, 3g de proteína, y 6g de grasa. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 1 1.05 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de la Madre. Una mezcla de almidón de maíz, leche, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Tarta de Fresa Glaseada de Limón con Crema Pastelera, Tarta de Fresa con Hojaldre, y Tarta de Fresa de Hojaldre Fácil para recetas similares.

Instrucciones

Combine la mantequilla, el azúcar y la sal en un tazón grande y revuelva hasta que se integre uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la harina medida y revuelva hasta que se combine y se forme una masa suave.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Coloca la leche, la vaina de vainilla y las semillas de vainilla en una cacerola mediana a fuego medio hasta que la leche se cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Semillas

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.Mientras tanto, coloque el azúcar y las yemas de huevo en un tazón mediano a prueba de calor y mezcle hasta que se incorporen. Coloca un colador de malla fina sobre la mezcla de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Colocar la fécula de maíz y la harina en el colador y tamizarlos en la mezcla de huevo. Revuelva para combinar. Lave y seque el colador y colóquelo sobre un segundo tazón mediano a prueba de calor; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Retire y deseche la vaina de vainilla de la leche. Mientras bate constantemente, agregue lentamente toda la leche a la mezcla de huevo.Vuelva a colocar la mezcla en la cacerola y colóquela a fuego medio-bajo. Mientras bate constantemente, cocine hasta que la mezcla espese y cuando el batidor se raspe en el fondo de la sartén, deje una línea clara, aproximadamente de 2 a 3 minutos. (Asegúrese de batir constantemente, raspando el fondo de la sartén con la batidora, o los huevos se cuajen.) Retirar inmediatamente del fuego. Con una espátula de goma, transfiera la crema pastelera al colador y revuelva hasta que esté completamente colada, dejando los sólidos atrás. Raspe la crema que se aferra a la parte inferior del colador en el recipiente y deseche los sólidos que queden dentro.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Vainilla

Crema

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Tamiz

Espátula

Tazón

Sartén

Calienta el horno a 350 ° F y coloca una rejilla en el medio.Pinche la cáscara por todas partes con un tenedor y hornee hasta que se dore, aproximadamente de 20 a 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar a una rejilla de alambre y dejar enfriar por completo antes de rellenar. Mientras tanto, lave y seque bien las fresas; reserve.Justo antes de ensamblar, pela las fresas y córtalas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Fresa

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Retire la crema pastelera del refrigerador, bata hasta que quede suave y extiéndala en una capa uniforme en la corteza enfriada. Comenzando desde el exterior y avanzando hacia el centro de la tarta, teje uniformemente las fresas con tejas, con los extremos puntiagudos ligeramente inclinados hacia arriba, en un patrón circular superpuesto.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Fresa

Corteza