Taco de Salmón Asado de Naranja Agria con Repollo Rojo y Salsa de Chile Ahumado

Name: Taco de Salmón Asado de Naranja Agria con Repollo Rojo y Salsa de Chile Ahumado
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 (invierno) Salsa de tomate Hunt's® sin sal añadida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 3 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 chiles chipotle enlatados, en puré; 2 (invierno) puré de chipotle; 1 dejar Cilantro; 2 (invierno) hojas de cilantro picadas; 2 (invierno) (El Reino Unido utiliza grosellas); 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca fresca; 1 cabeza ajo, picado en trozos grandes; 2 clavo ajo, picado en trozos grandes; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 chile habanero, picado grueso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cereal Crispix, triturado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima recién exprimido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonesa preparada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3/4 cucharadita de melaza; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 1 grande Cebolla española, picada en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja recién exprimido; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 1 naranja, rallado con cáscara; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates ciruela enlatados y jugos, picados; 1 cabeza col lombarda, finamente desmenuzada; 1 pequeño cebolla morada, picada en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne

Nunca puede tener demasiadas recetas mexicanas, así que pruebe el Taco de Salmón Asado de Naranja Agria con Ensalada de Col Roja y Salsa de Chile Ahumado. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 2155 calorías, 39g de proteína, y 109g de grasa por porción. Para $7.63 por porción, esta receta cubiertas 57% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Funciona mejor como plato principal, y se hace en torno a 3 horas. Es perfecto para El Cuatro De Julio. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de chile ancho en polvo, jugo de naranja, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar la melaza, puede seguir este plato principal con el Mezcla de Galletas de Melaza como postre. Con una espátula puntuación de 76% este plato es bueno. Similar recetas Ensalada de Col Lombarda en Espiral con Vinagreta de Cilantro, Salsa de Chile Rojo del Suroeste, y Chile Pasilla + Repollo de Lima.

Instrucciones

Calienta la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte el salmón con aceite y sazone con sal y pimienta, al gusto. Asa el salmón con la piel hacia abajo durante 3 a 4 minutos o hasta que se haya carbonizado y se haya formado una costra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salmon

Corteza

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille con un poco de la salsa de barbacoa, voltee y continúe asando durante 2 a 3 minutos para lograr una cocción media.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Retirar de la parrilla y untar con más salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Parrilla

Dejar reposar 5 minutos y descamar con un tenedor.

Asa las tortillas durante 20 segundos por cada lado. Divida el salmón entre las tortillas, cubra con la ensalada de col roja y la salsa de chile ahumado y las hojas de cilantro; doble y coma.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Col Lombarda

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Salmon

Pimienta De Chile

Salsa

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque el jugo de naranja, los vinagres y el azúcar en una cacerola mediana no reactiva y cocine hasta que se reduzca a aproximadamente 1 taza y se espese.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y agregar la ralladura. Reservar.

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla, el ajo y el habanero y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Chile Habanero

Ajo

Cebolla

Agregue los ingredientes restantes y cocine hasta que los tomates estén suaves y la salsa se haya espeso, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Salsa

Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera la salsa a una cacerola mediana y bata la mezcla reducida de naranja/vinagre y cocine durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Naranja

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Deja enfriar.

Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle todos los ingredientes, excepto la col, en una licuadora y licúe hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Col

Equipo que necesitarás

Blender

Coloque la col en un tazón grande y mezcle con la vinagreta. Sazone con sal y pimienta y deje reposar 30 minutos en el refrigerador antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagreta

Col

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Parrilla

Sartén Para Salsa

Procesador De Alimentos

Batir

Tazón

Blender

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

Salsa de tomate Hunt's® sin sal añadida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)3(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2

chiles chipotle enlatados, en puré 2(invierno)

puré de chipotle 1dejar

Cilantro 2(invierno)

hojas de cilantro picadas 2(invierno)

(El Reino Unido utiliza grosellas)2(invierno)

Mostaza de Dijon 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca fresca 1cabeza

ajo, picado en trozos grandes 2clavo

ajo, picado en trozos grandes 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 1

chile habanero, picado grueso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 2(invierno)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cereal Crispix, triturado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima recién exprimido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de lima fresco 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mayonesa preparada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

3/4 cucharadita de melaza 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva 1grande

Cebolla española, picada en trozos grandes 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja recién exprimido 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 1

naranja, rallado con cáscara 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates ciruela enlatados y jugos, picados 1cabeza

col lombarda, finamente desmenuzada 1pequeño

cebolla morada, picada en trozos grandes 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 86 pulgadas

tortillas (harina de 6 pulgadas), cortadas a medida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Salsa inglesa

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar Trentadue La Storia Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.