Sándwich de Berenjena a la Parrilla
Si tienes alrededor alrededor de 45 minutos para pasar en la cocina, el sándwich de Berenjena a la parrilla podría ser un ovo lacto vegetariano receta para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 532 calorías, 21g de proteína, y 29g de grasa cada. Para $2.81 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes berenjena globe, sal, bollos de hamburguesa y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. A mucha gente le gustó mucho este plato principal. Es traído a usted Simplemente por Recetas. a 817 personas les ha gustado esta receta. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Sándwich de Berenjena a la Parrilla, Sándwich de Berenjena a la Parrilla, y Sándwich de Parmesano de Berenjena a la Parrilla.
Instrucciones
Rodajas de berenjena con sal: Cubra una bandeja grande con toallas de papel.
Coloque las rondas de berenjena en la bandeja en una sola capa. Sal generosamente por ambos lados.
Deja reposar mientras preparas los demás ingredientes.
Cubra las rodajas de tomate y cebolla con vinagre y aceite de oliva en una cazuela:
Corte el tomate en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Corte la cebolla roja en rodajas de 1/8 de pulgada.
Vierta los dos vinagres y una cucharadita de aceite de oliva en un recipiente plano, como una cazuela.
Espolvoree con un poco de sal y revuelva con un tenedor para combinar.
Coloque las cebollas y los tomates en el recipiente y voltéelos para cubrirlos con el aderezo.
Prepara la parrilla para un calor alto y directo. Asegúrate de que las rejillas estén limpias y cierra la tapa.
Asa las rodajas de berenjena: Una vez que las rodajas de berenjena hayan estado sentadas durante al menos 15 minutos, sécalas con más toallas de papel.
Usa un pincel de repostería para pintarlos por ambos lados con aceite de oliva.
Coloque las rebanadas en la parrilla y ase durante aproximadamente 3-4 minutos por lado con la tapa cerrada, hasta que estén bien doradas.
Retirar de la parrilla. Tueste ligeramente los bollos de hamburguesa en la parrilla, durante aproximadamente 30 segundos a un minuto, lo suficiente para tostarlos ligeramente.
Prepara los sándwiches: Para hacer el sándwich, prepara tus bollos de hamburguesa. Ponga dos o tres rondas de rodajas de berenjena en la parte superior del bollo inferior. A continuación, agregue una rodaja de tomate y un poco de cebolla morada.
Agregue un par de rodajas de mozzarella fresca y cúbrala con algunas hojas de albahaca.