Sopa de Garbanzos con Acelgas

Name: Sopa de Garbanzos con Acelgas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 zanahoria, picada; 1 costilla apio, picado; 1 1 libra de calabacín, romero seco, o 1 cucharada de romero fresco picado; 4 clavo ajo picado; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cebolla picada; 1 pizca Copos de pimiento rojo secos con pizca; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero, más si es necesario; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Acelgas suizas, sin tallos duros, hojas cortadas en trozos de 1 pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates enlatados en puré grueso, picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tubetti u otros macarrones pequeños

La sopa de garbanzos con acelgas podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de sopa. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 253 calorías, 6g de proteína, y 11g de grasa por porción. Para $1.45 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de aceite de oliva, tubetti, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 68%. Tratar Sopa de Garbanzos, Jamón y Acelgas de Neely, Sopa de Tomate y Garbanzos con Arroz y Acelgas, y Estofado de Garbanzos, Hinojo y Acelgas Suizas con Arroz Integral para recetas similares.

Instrucciones

Haga un puré de la mitad de los garbanzos con 1 1/2 tazas del caldo en una licuadora o procesador de alimentos. En una olla grande, caliente el aceite a fuego moderado bajo.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Caldo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Olla

Agregue la zanahoria, la cebolla, el apio, el ajo y el romero y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Romero

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Agregue las 1 1/2 tazas restantes de caldo, los garbanzos en puré, los garbanzos enteros, la hoja de laurel, las hojuelas de pimiento rojo, los tomates, los tubetti y la sal. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Hojas De Laurel

Tomate

Tubetti

Pimienta

Caldo

Sal

Añadir la acelga a la olla. Cocine a fuego lento hasta que la acelga esté tierna y la pasta esté lista, de 5 a 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la hoja de laurel. Agregue la pimienta negra. Si la sopa se espesa demasiado al ponerse de pie, agregue más caldo o agua.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Hojas De Laurel

Caldo

Agua

Sopa

Recomendación de vino: Como un vino tinto acentuaría el amargor de la acelga suiza, pruebe un tocai friulano con cuerpo. Su sabor a nuez reflejará el de los garbanzos.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Garbanzo

Vino