Sopa de Champiñones y Patatas con Pimentón Ahumado

Name: Sopa de Champiñones y Patatas con Pimentón Ahumado
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones frescos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 6 (invierno) crema fresca o crema agria; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas porcini secas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cebolla, cortada a la mitad y en rodajas finas; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta picada; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimentón ahumado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas rojizas o doradas Yukon, peladas y picadas

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la Sopa de Champiñones y Papas con Paprikan ahumado. Para $3.52 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 233 calorías, 8g de proteína, y 12g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Dirígete a la tienda y compra sal, papas yukon gold, champiñones porcini y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta partitura es sólida. Tratar Crema de champiñones con arroz integral y paprikan ahumado, Sopa de Boniato con Pimentón Ahumado, y Ensalada de Champiñones y Edamame con Aderezo de Pimentón Ahumado {Un regalo} para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, vierta 1 taza de agua hirviendo sobre los porcini secos. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte los tallos de los champiñones. Corte los tallos finamente; reserve. Corta a la mitad las tapas, córtalas en rodajas y agrégalas a los tallos. Con una cuchara ranurada, levante los porcini, presione el exceso de líquido en un tazón y transfiera a una tabla de cortar. Picar finamente los porcini y añadirlos a los tallos y las tapas. Reserva el líquido de remojo.

Ingredientes que necesitarás

Champiñones Blancos

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchara Ranurada

Tazón

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto y agregue la cebolla y la sal. Cocine, revolviendo, hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la panceta y cocine hasta que las cebollas se vean un poco cremosas, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Cebolla

Agregue el pimentón y cocine durante 2 minutos hasta que esté muy fragante. Gire el fuego a alto y agregue los champiñones. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que los champiñones comiencen a desprender su líquido, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Pimentón

Agregue el vino y cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el líquido de remojo de porcini reservado (verter con cuidado para dejar las heces arenosas), el caldo de pollo, 2 tazas de agua y las papas. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que las papas estén tiernas, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo