Sopa de Carne y Patatas

Name: Sopa de Carne y Patatas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas para hornear (aproximadamente 2), peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero; 3 (invierno) 4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes, con las puntas recortadas; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 1 grande cebolla picada; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de solomillo, cortado en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor de aproximadamente 1 1/2 de pulgada de largo y 3/4 de pulgada de ancho, o 1 libra de carne de res previamente cortada(ver nota); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 2 (puede ser o desnatar) Salsa inglesa

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe la sopa de carne y papas. Una porción contiene 379 calorías, 30g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.97 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano papas para hornear, caldo de pollo, aceite de cocina y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 58%. Tratar Sopa de Carne y Patatas, Carne Y Huevos Con Rosti De Patata Y Salsa De Carne Asiática, y Sopa de Carne (Sopa de Carne Vegetal) para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego moderadamente alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la mitad del bistec y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté bien dorado, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Retire el filete con una cuchara ranurada. Repetir con otra cucharada de aceite y el bistec restante.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Retire el bistec de la olla y mezcle todas las rebanadas de bistec con 1/4 de cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Reduzca el fuego a moderadamente bajo y agregue la cucharada restante de aceite a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue las papas, las judías verdes, el agua, el caldo, la 1 cucharadita de sal restante y la pimienta a la olla. Llevar a ebullición, raspando el fondo de la olla con una cuchara para desprender las partes marrones. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, unos 15 minutos. Devuelve el bistec y los jugos a la sopa e incorpora la salsa inglesa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Judías Verdes

Patata

Pimienta

Caldo

Filete

Agua

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Recomendación de vino: Si el bistec y las papas estaban en su plato, un cabernet sauvignon de Napa Valley sería la opción obvia. Es la elección perfecta aquí también, pero quédese con una versión fácil de beber y de taninos ligeros para obtener la mejor combinación.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Patata

Filete

Notas: Asegúrese de que el filete esté bien dorado antes de sacarlo de la olla; los trozos marrones que quedan en el fondo son esenciales para darle sabor al caldo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Filete

Equipo que necesitarás

Olla

Equipo

Olla

Cuchara Ranurada

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

papas para hornear (aproximadamente 2), peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero 3(invierno)

4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías verdes, con las puntas recortadas 0(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién molida 1grande

cebolla picada 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de solomillo, cortado en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor de aproximadamente 1 1/2 de pulgada de largo y 3/4 de pulgada de ancho, o 1 libra de carne de res previamente cortada(ver nota)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 2(puede ser o desnatar)

Salsa inglesa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 35 dólares por botella.