Sopa de Camarones y Chipotle con Tomate, Tomatillo y Papa

Name: Sopa de Camarones y Chipotle con Tomate, Tomatillo y Papa
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) chipotles en adobo, picados (dependiendo del nivel de especias que prefiera); 1 Puñado cilantro fresco, picado; 1 ( berenjenas) diente de ajo, pelado; 1 aguacate hass maduro, sin piel, sin semillas y picado; 2 limas, cortadas en cuartos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo casero bajo en sodio o comprado en la tienda; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla, pelada, cortada por la mitad; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas rojas, fregadas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, conchas y colas, desvenados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, sin cáscara, enjuagados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates, sin tallos

Sopa de Camarones y Chipotle con Tomate, Tomatillo y Papa es un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.3 por porción. Una porción contiene 389 calorías, 33g de proteína, y 15g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Si tienes tomates, un puñado de cilantro, un diente de ajo mediano y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es del agrado de 106 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Sopa de Tomatillo de Batata, Sopa Fría de Tomate y Aguacate con Salsa de Tomate, y Tazón de Pasta con Tocino y Tomate de Camarón Chipotle.

Instrucciones

Ajusta la rejilla del horno a seis pulgadas por debajo de la parrilla. Precalienta la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los tomates, los tomates y los trozos de cebolla en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y colóquelos debajo de la parrilla. Asa a la parrilla hasta que todo empiece a desarrollar manchas negras, unos 10 minutos. Voltee todo con cuidado con un par de pinzas y cocine hasta que se ennegrezca ligeramente en el otro lado, unos 5 minutos más. Apague el fuego y retire la sartén del horno.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Tomate

Cebolla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Pinza

Papel De Aluminio

Sartén

Deja que todo se enfríe durante 1 minuto.

Cuando esté fresco, agregue los tomates, los tomates y los trozos de cebolla a una licuadora, junto con los chipotles y el ajo. Puré la mezcla hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Chiles Chipotle

Tomate

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Blender

Calienta el aceite de oliva en un horno holandés o en una cacerola grande de fondo grueso a fuego medio-alto. Cuando el aceite empiece a brillar, agrega el puré. Cocine, revolviendo a menudo con una cuchara de madera, hasta que se haya reducido un poco y comience a espesar, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Horno Holandés

Sartén Para Salsa

Agregue el caldo de pollo y revuelva bien. Llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir el fuego para mantener a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Añadir las patatas. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados y firmes, unos dos minutos. Sazone al gusto con sal (esto puede no ser necesario si el caldo de pollo es salado).

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Camarones

Sal

Sirva la sopa con una pizca de cilantro, un cuarto del aguacate y una rodaja de lima.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Aguacate

Cal

Sopa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

chipotles en adobo, picados (dependiendo del nivel de especias que prefiera)1Puñado

cilantro fresco, picado 1( berenjenas)

diente de ajo, pelado 1

aguacate hass maduro, sin piel, sin semillas y picado 2

limas, cortadas en cuartos 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo casero bajo en sodio o comprado en la tienda 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla, pelada, cortada por la mitad 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

papas rojas, fregadas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, conchas y colas, desvenados 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates, sin cáscara, enjuagados 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates, sin tallos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Thrive Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.