Sopa de Almejas con Tomate

Name: Sopa de Almejas con Tomate
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente papas para hornear, peladas y cortadas en dados de 1/3 de pulgada; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 4 kilogramos almejas de ciruela; 2 (invierno) perejil de hoja plana picado grueso; 2 dientes de ajo picados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla, cortada en dados de 1/4 de pulgada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 ramitas de tomillo; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Jugosos Tomates a La Parrilla

La sopa de almejas de tomate es sin gluten, sin lácteos y enteros 30 plato principal. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.18 por porción. Una porción contiene 203 calorías, 14g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta es típica de la cocina americana. Una mezcla de papas para hornear, laurel, ramitas de tomillo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Almejas con Tomate, Sopa de Almejas, y Sopa de almejas para recetas similares.

Instrucciones

Raspe los tomates y sus jugos de los paquetes en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén picados en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

En una olla grande, combine las almejas y el jugo de almejas y lleve a ebullición. Cubra y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que las almejas se abran, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Almejas

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego. Con una cuchara ranurada, transfiera las almejas a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Retire las almejas de sus cáscaras, corte la carne en trozos gruesos y reserve. Colar y reservar el caldo de almejas. Enjuaga la olla.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Caldo

Almejas

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

En la misma olla, calentar el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y cocine a fuego moderado hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el caldo de almejas reservado, las papas, el caldo de pollo, las ramitas de tomillo y la hoja de laurel. Hierva a fuego lento, tape y cocine a fuego moderado hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Tomillo Fresco

Hojas De Laurel

Patata

Agregue los tomates picados a la olla, tape y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Deseche las ramitas de tomillo y la hoja de laurel. Agregue las almejas picadas y sazone la sopa con sal y pimienta. Servir en cuencos, espolvorear con el perejil y servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomillo Fresco

Hojas De Laurel

Tomate

Sopa

Perejil

Almejas

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Olla

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

papas para hornear, peladas y cortadas en dados de 1/3 de pulgada 1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 4kilogramos

almejas de ciruela 2(invierno)

perejil de hoja plana picado grueso 2

dientes de ajo picados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1

cebolla, cortada en dados de 1/4 de pulgada 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 2

ramitas de tomillo 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Jugosos Tomates a La Parrilla

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. La bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 27 dólares por botella.