Solomillo de Cordero Asado con Limón y Hierbas

Name: Solomillo de Cordero Asado con Limón y Hierbas
Prep time: 11 h 45 min
Cook time: 11 h 45 min
Total time: 11 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) mejorana seca; 2 (invierno) perejil fresco picado y más para decorar; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 5 clavo ajo, en rodajas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 3 kilogramos muslos de cordero (aproximadamente cada uno), sin exceso de grasa; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 12 chalotes, sin pelar; 1 pegar mantequilla sin sal, derretida y más para cepillar

Las piernas de cordero asadas con Limón y Hierbas pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 6. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y primitiva tiene 583 calorías, 51g de proteína, y 37g de grasa por porción. Para $4.0 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de mejorana, perejil, sal y pimienta kosher, y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un Homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 11 horas y 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 78%. Esta puntuación es buena. Tratar Muslos de Cordero con Tomates y Hierbas Frescas, Muslos De Cordero Al Limón Con Alcachofas Tiernas, y Muslos De Cordero Asados A Fuego Lento para recetas similares.

Instrucciones

Haga el cordero con un día de anticipación: Haga varias incisiones en los muslos con un cuchillo para pelar y deslice una rodaja de ajo en cada hendidura.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Coloque los tallos en una fuente grande para hornear, rocíe con el jugo de limón, volteándolo para cubrirlo, y sazone con sal y pimienta por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Chalota, Rallada O Picada

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Mezcla el perejil, el tomillo y la mejorana en un tazón pequeño, luego frota las hierbas sobre el cordero. Tapar y reservar a temperatura ambiente durante 1 hora. Después de 30 minutos, coloque un horno holandés o una olla a prueba de horno cubierta en el horno y precaliente a 500 grados durante al menos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mejorana

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1/2 Libra De Garbanzos, Remojados Y Cocidos (reserva 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

2 Tazas De Dientes De Ajo

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Transfiera los vástagos a un plato y rocíe con la mantequilla derretida; reserve la marinada. Retire con cuidado la olla precalentada del horno. Trabajando rápidamente, agregue los vástagos, asegurándose de que al menos un lado de cada uno toque la olla caliente. Regrese la olla al horno, sin tapar, y coloque la tapa en otra rejilla para horno para mantenerla caliente. Ase las patas durante 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Mientras tanto, hierva la marinada reservada y 1/2 taza de agua en una cacerola pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Vierte la marinada caliente sobre los vástagos, luego coloca una hoja grande de papel de aluminio resistente sobre la olla y cúbrela con la tapa caliente. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados y ase 45 minutos, luego reduzca la temperatura a 200 grados y cocine 30 minutos más. Apaga el horno y deja el cordero dentro, sin ser molestado, para terminar de cocinar, 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Retire el cordero del líquido de cocción y colóquelo en una fuente para hornear poco profunda. Refrigera la carne y la salsa por separado durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Cuando esté listo para servir, coloque una rejilla en el tercio superior del horno y precaliente a 350 grados.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Rocíe las chalotas con aceite de oliva en una fuente para horno pequeña y sazone con sal y pimienta. Cubra el cordero sin apretar con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Chalota, Rallada O Picada

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Hornee el cordero y las chalotas de 25 a 30 minutos, destapando el cordero y untando ligeramente con mantequilla derretida después de 15 minutos. Mientras tanto, deseche la grasa de la salsa fría y deje hervir a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Rocíe el cordero y las chalotas terminados con la salsa y decore con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)