Solomillo de Cerdo con Salsa Cremosa de Dijon
Lomo de cerdo con Salsa Cremosa de Dijon es un gluten plato principal. Esta receta sirve 8 porciones con 243 calorías, 32g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $1.67 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 90 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Allrecipes. Si tiene crema condensada de sopa de champiñones, mostaza dijon, crema y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 85%. Tratar Solomillo de Cerdo con Salsa Dijon de Frambuesa, Solomillo de Cerdo con salsa Dijon Marsala, y Solomillo de Cerdo con Salsa Dijon Marrón para recetas similares.
Instrucciones
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sazone los lomos de cerdo con sal, pimienta y ajo en polvo. Cocine la carne de cerdo en el aceite, volteándola hasta que se dore por todos lados, de 5 a 6 minutos.
Retirar de la sartén y reservar. En la misma sartén, cocina la cebolla y los champiñones hasta que se doren ligeramente y comiencen a ablandarse; 3-5 minutos.
Vierta el vino en la olla de cocción lenta; agregue la cebolla y los champiñones.
Coloque la carne de cerdo dorada encima de las verduras.
Combine la sopa de champiñones, la mostaza Dijon y la crema agria en un tazón.
Esparcir la mezcla sobre la carne de cerdo. Cubra la olla de cocción lenta; cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna y los líquidos hayan formado una salsa; de 7 a 8 horas.
Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
El lomo de cerdo funciona muy bien con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Malbec Pionero de La Celia con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.
Malbec Pionero de La Celia
El Malbec Pionero de Finca La Celia 2017 es un vino atractivo con aromas de fruta fresca y madura, en perfecta armonía con la delicadeza de las violetas y las notas de crianza de roble. Muy buen ataque en boca, con concentración frutal, típico del Malbec, paladar medio firme pero a la vez elegante. Es un Malbec ideal para beber con el rosbif de Argetina con las típicas empanadas.