Solomillo de Cerdo con Jus de Sidra y Puré de Colinabo

Name: Solomillo de Cerdo con Jus de Sidra y Puré de Colinabo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sidra de manzana; 2 (puede ser o desnatar) papel negro recién molido, al gusto; 2 palitos de canela; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomos de cerdo, bien recortados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Puré de Colinabo; 3 grande ramitas de tomillo frescas; 1 Hoja de laurel turca; 5 (invierno) mantequilla sin sal, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 6 pimienta de jamaica entera; 3 anís estrellado entero

Lomo de Cerdo con Jus de Sidra y Puré de Colinabo es un sin gluten y primitivo plato principal. Esta receta sirve 6 porciones con 388 calorías, 25g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $1,56 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de puré de colinabo, vinagre de sidra de manzana, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar todo el anís estrellado, puede seguir este plato principal con el Mini Bollos de Anís Estrellado como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es buena. Tratar Solomillo de Cerdo Frotado con Especias con Puré de Raíz de Apio, Manzana y Salsa de Sidra, Panceta de Cerdo Estofada a Sidra con Puré de Coliflor, y Panceta de Cerdo Asada con Puré de Manzana y Vinagreta de Vinagre de Sidra para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle los primeros 9 ingredientes en una cacerola mediana pesada. Hierva hasta que la mezcla se reduzca a 1 1/2 tazas, aproximadamente 20 minutos. Colar, presionando los sólidos para extraer el líquido. Deseche los sólidos. Devuelva el líquido a la cacerola y hierva hasta que se reduzca a 1/2 taza, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Extraer

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir la mantequilla unos trozos a la vez. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Mientras tanto, prepare la barbacoa (a fuego medio-alto).

Unta la carne de cerdo con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cerdo

Espolvorear generosamente con sal y pimienta. Asa hasta que el termómetro de lectura instantánea se inserte en el centro de la carne de cerdo a 145 ° F, girando con frecuencia, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Deje reposar la carne de cerdo durante 5 minutos (la temperatura aumentará a 66°). Cortar la carne de cerdo en rodajas finas transversalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Divida las rodajas de cerdo en 6 platos. Colinabo de Cuchara

Ingredientes que necesitarás

Cerdo Cocido

Colinabos

Puré al lado.

Rocíe la salsa sobre la carne de cerdo y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Cerdo

* Seedpods marrones en forma de estrella disponibles en mercados asiáticos y tiendas de alimentos especializados y en la sección de especias de algunos supermercados.