Sole Meunière

Name: Sole Meunière
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 (invierno) sobre mantequilla o ghee , dividido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sobre perejil rizado fresco, picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina, cualquiera servirá, pero prefiero harina germinada o harina de nueces; 4 jugo y cáscara de tres limones; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado limón adicional, para servir; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal marina sin refinar y pimienta recién agrietada, al gusto; 4 filetes de lenguado Dover, aproximadamente 4 onzas cada uno

Sole Meunière podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 849 calorías, 114g de proteína, y 35g de grasa cada. Para $18.73 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 300 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Una mezcla de limón adicional, jugo de limón, sal marina sin refinar y pimienta recién agrietada, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Sole Meunière, Sole à La Meunière, y Sole Meunière.

Instrucciones

Escurre los filetes en harina hasta que estén bien recubiertos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Caliente 4 cucharadas de mantequilla o ghee en una sartén de hierro fundido a fuego medio hasta que la mantequilla comience a espumar y a dorarse (este proceso de espuma no se producirá si está usando ghee o mantequilla clarificada).Reduzca el fuego a medio-bajo, luego coloque los filetes de lenguado enharinados en la mantequilla caliente y fríalos de cada lado unos dos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ghee

Mantequilla

única

Equipo que necesitarás

Sartén

Retira el pescado de la sartén y sírvelo en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente dos cucharadas adicionales de mantequilla en la sartén hasta que se derrita, luego agregue la ralladura de limón, el jugo de limón y el perejil picado a la sartén mezclando para combinar durante aproximadamente un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Perejil

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Verter la salsa sobre el pescado, sazonar con sal y pimienta y decorar con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Rodaja De Limón

Salsa

Pescado

Equipo

Sartén

Batir

Ingredientes

Porciones:

6(invierno)

sobre mantequilla o ghee , dividido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sobre perejil rizado fresco, picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina, cualquiera servirá, pero prefiero harina germinada o harina de nueces 4

jugo y cáscara de tres limones 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

limón adicional, para servir 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal marina sin refinar y pimienta recién agrietada, al gusto 4

filetes de lenguado Dover, aproximadamente 4 onzas cada uno

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el Loveblock Pinot Gris. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 24 dólares.