Sashimi de Napoleón

Name: Sashimi de Napoleón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 2 aceitunas rellenas de pimiento; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cortar en trozos de 1/2 pulgada, enjuagar y reservar las hojas bonitas para decorar.; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado daikon; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado fletán; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado rábanos rusticanos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado pieles de wonton; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado vinagre de jerez; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado shiso; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado salmón ahumado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado brotar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado mandarinas, cada una

Necesita un plato principal sin gluten, apto para fodmap y pescado? El sashimi de Napoleón podría ser una excelente receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 107g de proteína, 42g de grasa y un total de 839 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $10.97 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de mantequilla, brotes, vinagre de jerez y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Con una espátula puntuación de 72% este plato es sólido. Tratar Napoleón de Cebolla Maui con Salsa de Naranja y Jengibre, Atún Sashimi, y Ensalada de Sashimi de Nobu para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el wasabi y la salsa de soja hasta que se disuelvan. Gradualmente el aceite de oliva. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Salsa De Soja

Vinagre

Wasabi

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Con un cuchillo de hoja fina muy afilado, corta muy finamente el pescado contra el grano.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Pescado

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Al cortar el fletán, córtalo contra la piel como lo harías con el salmón ahumado. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Salmón Ahumado

Fletán

Cortar las pieles de wonton transversalmente por la mitad, haciendo 15 piezas.

En una sartén, calienta una taza de mantequilla clarificada a fuego moderado. Freír las pieles de wonton hasta que estén doradas por cada lado, agregando más mantequilla según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Clarificada

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar y escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque una piel de wontón en cada uno de los cuatro platos.

Coloque el pescado en capas para que se ajuste a la piel de wantón, separando el pescado con las hojas de wantón y terminando con una capa de capas de pescado (4 capas por plato, creando un efecto Napoleón).

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Coloque una hoja de shiso debajo de la esquina de cada Napoleón.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Shiso