Salsa para Todo Uso

Name: Salsa para Todo Uso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 5 granos de pimienta negra enteros; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria pequeña, pelada y picada en trozos ásperos de 1/2 pulgada (aproximadamente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio de costilla pequeña, picado en trozos ásperos de 1/2 pulgada (aproximadamente; 0 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res bajo en sodio; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla pequeña, picada en trozos ásperos de 1/2 pulgada (aproximadamente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso sin blanquear; 3 (invierno) mantequilla sin sal

La salsa para todo uso podría ser la salsa que está buscando. Esta receta sirve para 3 personas y cuesta 1 1.36 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 13g de grasa y un total de 202 calorías. Esta receta es del agrado de 181 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra caldo de pollo, mantequilla, tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta partitura es sólida. Tratar Frote de Uso Múltiple, Vinagreta de Uso Múltiple, y Croutones de Uso Múltiple para recetas similares.

Instrucciones

En el procesador de alimentos, pulse la zanahoria hasta que se rompa en trozos ásperos de 1/4 de pulgada, aproximadamente cinco legumbres de 1 segundo.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el apio y la cebolla; pulse hasta que todas las verduras se rompan en trozos de 1/8 de pulgada, aproximadamente cinco legumbres de 1 segundo.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Apio

Cebolla

Caliente la mantequilla en una cacerola grande de fondo grueso a fuego medio-alto; cuando la espuma desaparezca, agregue las verduras y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande y esté bien dorada, aproximadamente 7 minutos. Reduzca el fuego a medio; agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté completamente dorado y fragante, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir constantemente, agregar gradualmente caldos; llevar a ebullición, quitando la espuma que se forme en la superficie. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la hoja de laurel, el tomillo y los granos de pimienta; cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese y reduzca a 3 tazas, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Caldo

Tomillo

Equipo que necesitarás

Batir

Colar la salsa a través del colador de malla fina en una cacerola limpia, presionando sobre los sólidos para extraer la mayor cantidad de líquido posible; desechar los sólidos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta