Huevos Mexicanos Envueltos

Name: Huevos Mexicanos Envueltos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 16 huevos batidos; 8 12 pulgadas tortillas de harina (12 pulgadas); 5 Queso cheddar o monterey jack cilantro fresco picado; 2 clavo ajo, partido por la mitad; 2 pimiento verde, en rodajas finas; 8 Cucharadas de sal pimienta negra molida al gusto; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 170 Queso cheddar o monterey jack queso Monterey Jack rallado; 1 1 cucharada de orégano seco 1/4 a 1/2 taza de crema mitad y mitad o más, si es necesario; 240 Queso cheddar o monterey jack cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, pinta 9 onzas líquidas de agua recién hervida; 115 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 680 Queso cheddar o monterey jack tomates, pelados y cortados por la mitad; 4 tomates picados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aguacates Hass maduros, pelados, sin hueso y cortados en cubos

Si tiene aproximadamente 45 minutos para pasar en la cocina, los huevos mexicanos envueltos pueden ser una excelente receta lacto ovo vegetariana para probar. Por $2.09 por porción , esta receta cubre el 32% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 28 g de proteína , 30 g de grasa y un total de 656 calorías . Esta receta rinde para 8 personas. Si tienes huevos, cebolla, tomatillos y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararla. Sólo a unas pocas personas les gustó mucho este platillo mexicano. 9 personas se alegraron de haber probado esta receta. Funciona bien como plato principal asequible. Allrecipes te lo ofrece. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 74% , lo cual es sólido. Los huevos escalfados envueltos en salmón , los huevos envueltos en tocino con polenta y los huevos envueltos en tocino con polenta son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Res Reservada O Mantequilla Derretida

Prepare la salsa: En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré los tomatillos, el ajo, la cebolla, el cilantro, el agua, el chile jalapeño y la sal. En una cacerola, hierva la salsa a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

Tomatillos, Sin Cáscara, Cortados Por La Mitad

1 Kg De Tortillas De Maíz

3 Pechugas De Pollo, Deshuesadas Y Sin Piel

Salsa De Pollo Condensada

Dientes De Ajo

Aguacates Hass Maduros, Pelados, Sin Hueso Y Cortados En Cubos

Pinta 9 Onzas Líquidas De Agua Recién Hervida

Equipo que necesitarás

1 Cebolla Española Grande, Cortada En Dados De 1 Pulgada

1 Cabeza (1 Libra) De Lechuga Romana, Hojas Separadas Y Dejadas Enteras

42 Regaliz De Hilo Rojo

Transfiera la salsa a un tazón y déjelo a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Queso Provolone En Cubos (1/2 Pulgada)

Pon los tomates picados en un colador y déjalos escurrir durante 10 minutos o más.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Lata (10,5 Onzas) De Salsa De Pollo Condensada

Equipo que necesitarás

¿Puedes Condensar Salsa De Pollo?

Agrega los pimientos morrones y saltéalos hasta que estén suaves, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 A 3 Cucharaditas De Vinagre De Vino Blanco, O Al Gusto

Agrega los huevos y baja el fuego. Revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera, deja que los huevos se cocinen hasta que comiencen a cuajar. Retire la sartén del fuego y espolvoree sal, pimienta, 1 taza de queso Monterey Jack y los tomates escurridos; revuelva suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Queso Monterey Jack

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Hebras De Azafrán O 1 Cucharadita De Cúrcuma Molida

Grasa De Res Reservada O Mantequilla Derretida

Pinta 9 Onzas Líquidas De Agua Recién Hervida

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

¿Puedes Condensar Salsa De Pollo?

Coloque una tortilla de harina sobre una superficie de trabajo.

Ingredientes que necesitarás

Tortilla De Harina

Extienda aproximadamente 2/3 de taza del relleno de huevo en el centro de la tortilla. Coloque 1 cucharada de crema agria encima de los huevos. Doble los lados de la tortilla para cubrir parcialmente la mezcla de huevo, luego enrolle la tortilla, doblando los bordes exteriores a medida que la enrolla, para encerrar completamente la mezcla de huevo. Continúa este proceso con el resto del relleno y las tortillas.

Ingredientes que necesitarás

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

12 Aceitunas Maduras Sin Hueso Y Picadas

Brócoli

Grasa De Res Reservada O Mantequilla Derretida

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Coloque las tortillas rellenas muy juntas en una cacerola de 10x16 pulgadas. En este punto puedes tapar el plato y enfriarlo hasta por 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

12 Aceitunas Maduras Sin Hueso Y Picadas

Equipo que necesitarás

Cazuela

Vierte la salsa sobre las tortillas rellenas y espolvoréalas con 1/2 taza de queso rallado. Cubre el plato con papel de aluminio y hornea la cazuela durante 15 minutos (25 minutos si está fría).

Ingredientes que necesitarás

12 Aceitunas Maduras Sin Hueso Y Picadas

2 A 4 Cucharadas De Mezcla Para Sopa De Cebolla