Salsa de Atún

Name: Salsa de Atún
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos filetes de atún de 1 3/4 de pulgada de grosor (aproximadamente cada uno); 3 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates pelados, sin semillas y picados en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 ( berenjenas) berenjena, pelada y cortada en dados de 1/2 pulgada; 4 grande dientes de ajo picados; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Jugo V-8; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 grande cebolla 1 cebolla pequeña, finamente picada; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y cortado en dados de 1/2 de pulgada; 3 grande pimientos rojos, cortados en dados de 1/2 pulgada; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 3 grande chalotes, finamente picados; 6 ramitas de tomillo; 1 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente pimientos amarillos, cortados en dados de 1/2 pulgada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabacín, cortado en dados de 1/2 pulgada

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal,así que pruebe la salsa de atún. Esta receta hace 12 porciones con 443 calorías, 47g de proteína, y 20g de grasa cada. Para $7.86 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra chalotes, sal y pimienta, ramitas de tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el calabacín, puede seguir este plato principal con el Cuadrados de Postre de Calabacín como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Con una espátula puntuación de 86%, este plato es increíble. Tratar Salsa de Poulets, Salsa de Espárragos y Fletán, y Receta de Basquaise de Pescado Asado Entero para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 1/3 taza de aceite de oliva en una cazuela grande de hierro fundido esmaltado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue las cebollas, el jamón, las chalotas, el tomillo, el ajo y las hojas de laurel y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Jamón

Chalotes

Ajo

Cebolla

Tomillo

Agregue los pimientos y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Agregue la berenjena y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Agregue el calabacín y cocine, revolviendo a menudo, hasta que se ablande, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Agregue el vino y cocine a fuego lento a fuego moderado durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 5 minutos más, luego agregue el jugo V-8 y la pasta de tomate. Cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que se espese, aproximadamente 15 minutos. Deseche el tomillo y las hojas de laurel y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pasta De Tomate

Hojas De Laurel

Tomate

Jugo

Tomillo

Precalentar el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Calienta 2 sartenes grandes a prueba de horno. Sazone los filetes de atún con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete De Atún

Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva a cada sartén. Cuando el aceite brille, agregue 2 filetes de atún a cada sartén y cocine a fuego alto hasta que se doren profundamente en el fondo, aproximadamente 4 minutos. Voltee los filetes y transfiera las sartenes al horno. Ase durante unos 8 minutos, o hasta que el atún esté rosado por dentro.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Aceite De Oliva

Filete

Atún

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Transfiera los filetes de atún a una tabla para tallar.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Vierta la salsa en 2 platos grandes. Corte el atún en rodajas a través del grano de 1/2 pulgada de grosor. Coloque el atún en la salsa, vierta los jugos de la sartén sobre el atún y sirva muy caliente, pero no caliente al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Atún

Equipo que necesitarás

Cucharón

Sartén

Equipo

Horno

Sartén

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

2kilogramos

filetes de atún de 1 3/4 de pulgada de grosor (aproximadamente cada uno)3

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates pelados, sin semillas y picados en trozos grandes 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1( berenjenas)

berenjena, pelada y cortada en dados de 1/2 pulgada 4grande

dientes de ajo picados 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Jugo V-8 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1grande

cebolla 1 cebolla pequeña, finamente picada 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

jamón, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y cortado en dados de 1/2 de pulgada 3grande

pimientos rojos, cortados en dados de 1/2 pulgada 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 3grande

chalotes, finamente picados 6

ramitas de tomillo 1(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

pimientos amarillos, cortados en dados de 1/2 pulgada 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

calabacín, cortado en dados de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot de Grgich Hills Estate con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 47 dólares por botella.