Salsa Crujiente de Pescado y Yogur Griego con Menta

Name: Salsa Crujiente de Pescado y Yogur Griego con Menta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla (bien bajo en grasa); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pescado blanco medianos y finos (aproximadamente tilapia, trucha o pargo rojo); 3 (invierno) menta fresca picada, dividida; 1 (puede ser o desnatar) ajo fresco picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina (para sustituir sin gluten la harina multiusos sin gluten King Arthur); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Yogur griego (bien sin grasa o bajo en grasa); 4 ramitas menta para decorar (opcional); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de uva o aceite de oliva (prefiero semillas de uva para freír); 1 1 libra de calabacín, Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 0 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo trituradas (opcional adds añade especias); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta

La salsa crujiente de Pescado y Yogur Griego con menta podría ser la comida de la mañana que está buscando. Una porción contiene 197 calorías, 27g de proteína, y 6g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.71 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Solo a unas pocas personas les gustó este plato mediterráneo. Si tienes suero de leche, hojuelas de pimienta, menta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Salsa Crujiente de Pescado y Yogur Griego con Menta, Cordero Griego con Salsa de Yogur y Menta, y Chuletas de Cordero Griegas y Salsa de Yogur de Menta.

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine el yogur griego, el suero de mantequilla, 1 1/2 cucharada de menta fresca picada, ajo y hojuelas de pimiento rojo.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Yogur Griego

Suero De Mantequilla

Menta Fresca

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Batir juntos, sazonar con sal al gusto. Colócalo en el refrigerador para que se enfríe mientras preparas el pescado.Enjuague los filetes de pescado con agua fría y séquelos con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Batir

Espolvoree cada filete en la parte delantera y trasera ligeramente con sal y pimienta.Vierta los filetes en harina o harina sin gluten, asegurándose de que los filetes estén recubiertos de manera uniforme y completa con una fina capa de harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Sin Gluten

Sal Y Pimienta

Harina Para Todo Uso

Espolvoree los filetes por ambos lados con pimentón.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio hasta que esté lo suficientemente caliente para freír.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir los filetes a la sartén. Si el aceite está a la temperatura correcta, debe burbujear y chisporrotear incluso sin salpicaduras o estallando. No apiñes la sartén, esto bajará la temperatura del aceite y hará que sea más difícil girar el pescado. Es posible que tenga que freír en lotes para evitar que la sartén se apiñe.Freír el pescado durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que la capa esté dorada por ambos lados y el pescado esté completamente cocido.Coloque los filetes de pescado frito en una doble capa de toallas de papel para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Sirva filetes de pescado calientes cubiertos con la salsa cremosa y fría de yogur griego y menta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pescado

Yogur Griego

Salsa

Menta

Adorne cada filete con un poco de menta fresca picada.

Ingredientes que necesitarás

Menta Fresca

Coloque una ramita de menta fresca en cada plato, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Menta Fresca

Equipo

Ingredientes

Porciones:

796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

suero de mantequilla (bien bajo en grasa)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pescado blanco medianos y finos (aproximadamente tilapia, trucha o pargo rojo)3(invierno)

menta fresca picada, dividida 1(puede ser o desnatar)

ajo fresco picado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina (para sustituir sin gluten la harina multiusos sin gluten King Arthur)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Yogur griego (bien sin grasa o bajo en grasa)4ramitas

menta para decorar (opcional)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de uva o aceite de oliva (prefiero semillas de uva para freír)11 libra de calabacín,

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 0(puede ser o desnatar)

hojuelas de pimiento rojo trituradas (opcional adds añade especias)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.