Salsa Barbacoa Blanca y Adobo

Name: Salsa Barbacoa Blanca y Adobo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Parrillada, Parillada
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza criolla; 2 dientes de ajo picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta molida en trozos grandes; 2 (puede ser o desnatar) rábano picante preparado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco; 1 kilogramos pollo entero, cortado en cuartos

Nunca puede tener demasiadas recetas americanas, así que pruebe la Salsa de Barbacoa Blanca y el adobo. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 8 y cuesta 86 centavos por porción. Una porción contiene 469 calorías, 16g de proteína, y 44g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día del Padre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó este adobo. Ve a la tienda y compra azúcar, mayonesa, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 32% este plato no es tan super. Recetas similares incluyen Adobo de Lima de Verano / Salsa de Barbacoa, Adobo de Salsa de Barbacoa Sin Gluten y Sin Soja China, y Salsa Barbacoa Blanca.

Instrucciones

Mezcle los primeros 8 ingredientes hasta que se mezclen. Reserve 1/2 taza de salsa para servir con pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cremallera resistente y agregue la salsa restante. Selle y voltee para cubrir el pollo; enfríe 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Salsa

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Retire el pollo y deseche el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pollo Entero

Ase el pollo de acuerdo con las instrucciones a continuación.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sirva el pollo cocido con la salsa reservada de 1/2 taza.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Cocido

Salsa

Coloque 2 tazas de nogal, mezquite u otras astillas de madera en el centro de un cuadrado grande de papel de aluminio de alta resistencia; doble en un rectángulo y selle. Perfore agujeros en la parte superior del paquete. Precaliente un lado de la parrilla, dejando el centro vacío, durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Puñetazo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Parrilla

Coloque el paquete en la rejilla de cocción sobre el lado no iluminado. Asar a la parrilla, cubierto con la tapa de la parrilla, 2 horas y 15 minutos o hasta que esté listo (170). Baste como se indica.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cocción directa: Precaliente la parrilla a fuego lento, por debajo de 300, durante 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque el pollo, con la piel hacia arriba, sobre la rejilla de cocción. Ase a la parrilla, cubierto con la tapa de la parrilla, a fuego lento durante 1 hora y 15 minutos o hasta que esté listo. (No te vuelvas gallina.) Hilvanar según las indicaciones.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cocción indirecta: Remojar 2 tazas de astillas de madera de nogal en agua fría durante 30 minutos; escurrir. (Las astillas de madera para la parrilla de gas no se empapan con agua porque están envueltas en papel de aluminio y se colocan en la parrilla de cocción.) Prepare el fuego apilando carbón a cada lado de la parrilla, dejando el centro vacío.

Ingredientes que necesitarás

Fritas

Agua

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Deje que el carbón se queme durante 30 minutos o hasta que las llamas desaparezcan y las brasas se vuelvan blancas.

Espolvoree las virutas sobre las brasas calientes. Coloque el pollo, con la piel hacia arriba, en la rejilla de cocción en el centro de la parrilla (no directamente sobre las brasas). Cocine cubierto con la tapa de la parrilla, durante 50 minutos a 1 hora o hasta que esté listo. (No te vuelvas gallina.) Hilvanar según las indicaciones.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Fritas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Nota: Para estos métodos, preferimos usar un pollo entero de 3 libras cortado en cuartos, que tienden a cocinarse de manera más uniforme. Si usa trozos de pollo, retire las baquetas y las alas de la parrilla un poco antes para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Pollo Entero

Muslos De Pollo

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Mostaza criolla 2

dientes de ajo picados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimienta molida en trozos grandes 2(puede ser o desnatar)

rábano picante preparado 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco 1kilogramos

pollo entero, cortado en cuartos

Vino recomendado: Zinfandel, Vino Rosado

Zinfandel y vino rosado son mis mejores opciones para la barbacoa. Un rosado es refrescante en temperaturas altas y complementa salsas y fricciones dulces y picantes. Zinfandel es una opción clásica de vino tinto para barbacoa, especialmente para costillas de cerdo y carne de res. El Ghost Pines del Condado de Sonoma, el Condado de San Joaquín, Zinfandel, con una calificación de 5 estrellas de 5, parece un buen partido. Cuesta unos 27 dólares por botella.