Fiesta de barbacoa al estilo japonés: pollo yakitori, carne de res con jengibre y soja, ahi braseado con 5 especias y sésamo

Name: Fiesta de barbacoa al estilo japonés: pollo yakitori, carne de res con jengibre y soja, ahi braseado con 5 especias y sésamo
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: Parrillada, Parillada
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Polvo chino de cinco especias; 2 Ahi steaks, 8 ounces each, cut into 1 by 3-inch pieces; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) beef sirloin, 1 1/2 inches thick; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chicken breast tenders, cut in half on an angle; 3 (invierno) jerez seco; 3 pulgada fresh ginger root, minced or grated with hand grater or microplane tool; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Steak seasoning blend or fresh ground black pepper; 3 Kiwis, each; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) Pickled watermelon rind, 1 jar; 2 (invierno) light oil, such as wok oil or vegetable oil, eyeball it; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Light oil, such as wok oil or vegetable oil, for drizzling; 1 frasco Pickled onions, 14 to 18 ounce; 3 Asian pears, each, washed; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) Pickled ginger, 1 small glass jar; 5 scallions, cut in 1/2; 2 (invierno) steak seasoning blend, preferred brand Montreal Steak Seasoning by McCormick; 1 1 libra de calabacín, aceite de sésamo tostado; 3 (invierno) sesame seeds, 2 palmfuls; 300 Nueces del tipo que quieras (picadas) white short grain rice; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 58 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Tamari dark aged soy sauce, available on the Asian foods aisle; 58 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de soja oscura tamari; 3 Tangerines, each; 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 paquete minimum 40 count, 8-inch bamboo skewers; 1 paquete minimum 40 count, 8-inch bamboo skewers

La receta Fiesta de barbacoa al estilo japonés: pollo yakitori, carne de res con jengibre y soja, 5 especias y ahi braseado con sésamo está lista en aproximadamente 33 minutos y es definitivamente una excelente opción sin gluten ni lácteos para los amantes de la comida asada. Este plato principal tiene 1008 calorías , 69 g de proteína y 44 g de grasa por ración. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $6,62 por porción. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Dirígete a la tienda y compra una mezcla de condimentos para carne, peras asiáticas, salsa de soja tamari y algunas cosas más para prepararlo hoy. Será un éxito en tu evento del Día del Padre . Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 84% . Esta puntuación es impresionante. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó el atún Ahi braseado con salsa de soja y jengibre , el atún Ahi con costra de sésamo y salsa de soja, jengibre y lima yel atún Ahi con costra de sésamo y salsa de soja, jengibre y lima .

Instrucciones

Coloque agua en una cacerola a fuego alto en una cacerola mediana y deje hervir.

Ingredientes que necesitarás

Raíz De Jengibre Fresca, Picada O Rallada Con Un Rallador Manual O Una Herramienta Microplana

Con Rallador Manual O Herramienta Microplana

Equipo que necesitarás

Mezcla De Condimentos Para Carne O Pimienta Negra Recién Molida

Agregue el arroz, revuelva. Cubra el arroz y reduzca el fuego a bajo. Cocine el arroz durante 18 minutos o hasta que esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Condimentos Para Carne O Pimienta Negra Recién Molida

Precaliente las brasas para el hibachi de mesa o precaliente la parrilla a fuego medio alto a alto.

Equipo que necesitarás

Kiwis, 3 Cada Uno

Combine el jerez, el azúcar, la soja oscura y el aceite en un plato poco profundo. Coloque el pollo cortado y las cebolletas en la marinada y déjelos reposar durante 10 minutos. Lavarse las manos.

Ingredientes que necesitarás

Kiwis, Cada Uno

Cáscara De Sandía Encurtida

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco, 14 A 18 Onzas

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

2 Cucharadas De Aceite Ligero, Como Aceite De Wok O Aceite Vegetal, Fíjelo A Ojo

Aceite Ligero, Como Aceite De Wok O Aceite Vegetal, Fíjelo A Ojo

Combine el jengibre y la soja, el aceite y el aceite de sésamo en un segundo plato poco profundo para la carne.

Ingredientes que necesitarás

Como Aceite Para Wok O Aceite Vegetal, Fíjelo

Aceite Ligero, Como Aceite De Wok O Aceite Vegetal, Para Rociar

Como Aceite De Wok O Aceite Vegetal, Para Rociar

Corte la carne cruda a contrapelo en tiras finas. Enhebre las tiras en las brochetas, reservando varias brochetas para el pollo y colóquelas en la mezcla de jengibre y soja. Sazone la carne ligeramente con la mezcla de condimentos para carne y agregue el jengibre y la soja para cubrirla. Reserva la carne. Lavarse las manos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Encurtidas, Frasco De 14 A 18 Onzas

Jengibre Encurtido, 1 Frasco De Vidrio Pequeño

Peras Asiáticas, 3 Cada Una, Lavadas

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

Jengibre Encurtido, 1 Frasco De Vidrio Pequeño, De 10 A 12 Onzas

Equipo que necesitarás

5 Cebolletas, Cortadas En 1/2

Tuesta las semillas de sésamo en una sartén pequeña a fuego moderado hasta que revienten y estén ligeramente tostadas. Este proceso desarrollará completamente el sabor del sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Cebollines, Cortados En 1/2

2 Cucharadas De Mezcla De Condimentos Para Carne, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning De McCormick

Mezcla De Condimentos Para Carne, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning De McCormick

Equipo que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo, 2 Palmas

Combine las semillas de sésamo con el polvo de cinco especias y la mezcla de condimentos para parrilla en un trozo de papel encerado o en un plato. Cubra el atún con un chorrito de aceite y aceite de sésamo para ayudar a que las semillas y las especias se adhieran al pescado. Cubra los trozos de pescado con sésamo y especias.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo, 2 Palmas

1 1/2 Tazas De Arroz Blanco De Grano Corto

Arroz Blanco De Grano Corto

1/4 Taza De Salsa De Soja Tamari Añejada Oscura, Disponible En El Pasillo De Alimentos Asiáticos

Salsa De Soja Tamari Añejada Oscura, Disponible En El Pasillo De Alimentos Asiáticos

Mandarinas, 3 Cada Una

Mandarinas, Cada Una

Mínimo 40 Cuentas

Equipo que necesitarás

1 Paquete, Mínimo 40 Brochetas De Bambú De 8 Pulgadas

Mínimo 40 Brochetas De Bambú De 8 Pulgadas

Cocine los trozos de pollo y las cebolletas en una sola capa sobre brasas o en una parrilla caliente durante 3 o 4 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Mínimo 40 Cuentas

1 Paquete, Mínimo 40 Brochetas De Bambú De 8 Pulgadas

Equipo que necesitarás

Mínimo 40 Brochetas De Bambú De 8 Pulgadas

Transfiera el pollo y las cebolletas a un plato para servir y coloque varias brochetas de bambú en el borde del plato para pinchar la carne y las cebolletas.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Coloque las brochetas de carne sobre la superficie de la parrilla caliente y cocine de 2 a 3 minutos por cada lado en una sola capa, volteándolas una vez.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Transfiera a un plato para servir.

Cocine el pescado en la superficie de la parrilla caliente de 1 a 2 minutos por cada lado y transfiéralo a un plato para servir. El atún será raro.

Ingredientes que necesitarás

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Mandarinas, Cada Una

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Sirva con varias brochetas en el borde del plato para pinchar.

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Transfiera la cáscara de sandía encurtida, el jengibre encurtido y las cebollas encurtidas a moldes y colóquelos junto con las carnes y el pescado a la parrilla como condimentos.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Escabeche

Cebolla En Escabeche

Sandía

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Sirva con arroz caliente y salsa de soja extra para mojar. Kiwis, mandarinas y peras asiáticas son una buena oferta de fruta fresca para completar este menú ligero.

Ingredientes que necesitarás

Fruta Fresca

Mandarina

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Neozelandés

4 Cucharaditas De Nueces Picadas

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo

Mezcla De Condimentos Para Carne O Pimienta Negra Recién Molida

Kiwis, 3 Cada Uno

5 Cebolletas, Cortadas En 1/2

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo, 2 Palmas

1 Paquete, Mínimo 40 Brochetas De Bambú De 8 Pulgadas

Mínimo 40 Brochetas De Bambú De 8 Pulgadas

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Polvo chino de cinco especias 2

Ahi steaks, 8 ounces each, cut into 1 by 3-inch pieces 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

beef sirloin, 1 1/2 inches thick 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

chicken breast tenders, cut in half on an angle 3(invierno)

jerez seco 3pulgada

fresh ginger root, minced or grated with hand grater or microplane tool 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Steak seasoning blend or fresh ground black pepper 3

Kiwis, each 397Nueces del tipo que quieras (picadas)

Pickled watermelon rind, 1 jar 2(invierno)

light oil, such as wok oil or vegetable oil, eyeball it 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Light oil, such as wok oil or vegetable oil, for drizzling 1frasco

Pickled onions, 14 to 18 ounce 3

Asian pears, each, washed 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

Pickled ginger, 1 small glass jar 5

scallions, cut in 1/2 2(invierno)

steak seasoning blend, preferred brand Montreal Steak Seasoning by McCormick 11 libra de calabacín,

aceite de sésamo tostado 3(invierno)

sesame seeds, 2 palmfuls 300Nueces del tipo que quieras (picadas)

white short grain rice 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Tamari dark aged soy sauce, available on the Asian foods aisle 586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de soja oscura tamari 3

Tangerines, each 6516 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1paquete

minimum 40 count, 8-inch bamboo skewers 1paquete

minimum 40 count, 8-inch bamboo skewers

Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Aderezo De Sésamo Japonés, Riesling

¿Yakitori en el menú? Intente combinarlo con Sauvignon Blanc, Sake y Riesling. El sake es una opción obvia cuando se trata de comida japonesa. Sin embargo, si prefieres limitarte al vino de uva, puedes optar por sauvignon blanc o riesling. Un vino que puedes probar es Iron Horse Wedding Cuvee. Tiene 4,1 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 39 dólares.

Cuvée de boda Iron Horse

Este es el champán más romántico de Iron Horse. Lo describimos como peligrosa y deliciosamente fácil de beber, frutal, seco y elegante, con burbujas diminutas y un final notablemente largo.