Salmón Escalfado en Aceite de Oliva

Name: Salmón Escalfado en Aceite de Oliva
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de cilantro; 1 manojo pequeño cortado en gajos, 1 ); 3 clavo ajo, aplastado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 limón, pelado en tiras anchas con un pelador de verduras; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón

Si quieres añadir más sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primitivo recetas para su repertorio, el Salmón Escalfado con Aceite de Oliva podría ser una receta que debería probar. Una porción de este plato contiene alrededor de 34g de proteína, 248g de grasa, y un total de 2349 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $7.03 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes limón, semillas de cilantro, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 85%, lo cual es increíble. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Cena de Esta Noche: Salmón Escalfado con Aceite de Oliva, Salmón Escalfado en Aceite de Oliva con Rebozuelos y Espárragos, y Salmón Escalfado en Aceite de Oliva con Rábano Picante Fresco.

Instrucciones

Equipo especial: gasa, cordel de carnicero

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Estopilla

Coloca los aromáticos (el ajo, el tomillo, la ralladura de limón, el cilantro y las hojas de laurel) en una gasa. Ate en una bolsita.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Ralladura De Limón

Cilantro

Ajo

Tomillo

Equipo que necesitarás

Estopilla

Agrega el aceite a una sartén grande de lados rectos y revuelve la bolsita. Lleve la sartén a fuego medio y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje que el salmón alcance la temperatura ambiente y sazone generosamente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Sal

Agrega los filetes de salmón a la sartén con el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje que el pescado se cocine en el aceite durante 15 a 17 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Retirar del aceite con una espátula de pescado a un plato antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Espátula

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de cilantro 1manojo pequeño

cortado en gajos, 1 )3clavo

ajo, aplastado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1

limón, pelado en tiras anchas con un pelador de verduras 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Para decidirse por el blanco o el rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos mantecosos y cremosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con el salmón a la parrilla o a la parrilla. El Hartford Court Russian River Pinot Noir (media botella) con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 22 dólares la botella.

Hartford Court Russian River Pinot Noir (media botella)

Aromas de cereza negra, pimienta de jamaica, grosella negra y marga son seguidos por sabores de frambuesas silvestres, bayas oscuras y una mineralidad de roca triturada. La entrada densa es seguida por una sensación en boca dulce y jugosa, respaldada por acidez, taninos sedosos y un sutil final terroso.