Salmón Escalfado con Salsa de Champán

Name: Salmón Escalfado con Salsa de Champán
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) maíz, 1/2 taza; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champán brut; 2 ramitas perejil fresco y más para decorar; 1 pinta tomates uva, cortados a la mitad; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 rebanada Limón, para decorar; 2 (puede ser o desnatar) 1 chalota, rallada o picada; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 3 (invierno) aceite de oliva y vinagre; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Parmesano afeitado, para decorar; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón; 1 grande chalota, finamente picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mezcla de salsa blanca; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) arugala

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el salmón escalfado con salsa de Champán. Esta receta sin gluten y pescatariana sirve 4 y cuesta $9.37 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 47g de proteína, 48g de grasa y un total de 762 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Será un éxito en su nochevieja evento. Una mezcla de crema espesa, jugo de limón, limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Mousse de Salmón Escalfado y Champán, Salmón Escalfado en Champán Con Alcaparras y Estragón, y ¿Sobró Vino o Champán? ¡Sin problemas! Bagre Chamuscado sobre Risotto de Champán con Salsa de Champán para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande de lados rectos a fuego medio-alto, agregue aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas y saltee hasta que estén suaves; de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el champán, el jugo de limón y el perejil a la sartén. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Champaña

Perejil

Equipo que necesitarás

Sartén

Deslice los filetes en el líquido, cúbralos y cuélgalos de 3 a 4 minutos o hasta que estén listos.

Transfiera a un plato; reserve. NO VACIAR LA SARTÉN.

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta 1/2 taza de líquido de escalfado en una olla pequeña a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Cucharón

Olla

Añadir la nata y llevar a ebullición. Reducir a fuego lento y batir en la mezcla de salsa blanca. Revolviendo constantemente, cocine a fuego lento 1 minuto. Devuelva el pescado al líquido de caza furtiva solo para calentarlo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Mix

Crema

Pescado

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera el pescado al plato para servir, coloque una cuchara sobre la salsa y adorne con limón y perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Limón

Salsa

Pescado

Para la ensalada, mezcle la rúcula, los tomates, el maíz y el aderezo.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Rúcula

Trigo

Decorar con virutas de parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Equipo

Ingredientes

Porciones:

113Nueces del tipo que quieras (picadas)

maíz, 1/2 taza 7506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

champán brut 2ramitas

perejil fresco y más para decorar 1pinta

tomates uva, cortados a la mitad 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1rebanada

Limón, para decorar 2(puede ser o desnatar)

1 chalota, rallada o picada 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 3(invierno)

aceite de oliva y vinagre 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Parmesano afeitado, para decorar 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón 1grande

chalota, finamente picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mezcla de salsa blanca 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

arugala

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar el Chardonnay de Reserva de viñedos Lewis de Frank Family Vineyards. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 62 dólares por botella.