Salmón de Tomillo con Pasta de Salvia
Salmón de Tomillo con Pasta de Salvia requiere aproximadamente 1 hora y 15 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 483 calorías, 34g de proteína, y 16g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.21 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Si tienes fideos de huevo, hojas de tomillo, filete de salmón sin piel y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar los guisantes, puede seguir este plato principal con el Postre de Fresa Fácil de Peasy como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 74%, que es sólido. Recetas similares incluyen Pasta de Salmón con Judías Verdes y Vinagreta de Tomillo y Limón, Pavo Asado Con Salvia y Tomillo, y Zanahorias con Chalotes, Salvia y Tomillo.
Instrucciones
Coloque los trozos de salmón en un tazón para mezclar.
Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, luego mezcle con 4 dientes de ajo triturados. Refrigere por lo menos 30 minutos.
Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C).
Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Coloque el salmón sobre la lámina y sazone con sal y tomillo. Dobla el papel de aluminio sobre el salmón para formar una bolsa sellada.
Hornee en el horno precalentado hasta que el salmón deje de estar translúcido en el centro, de 15 a 20 minutos.
Mientras tanto, llenar una olla grande con agua ligeramente salada y llevar a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los fideos de huevo y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo de vez en cuando, hasta que la pasta se haya cocido completamente, pero aún esté firme hasta la mordida, aproximadamente 5 minutos.
Escurrir bien en un colador en el fregadero, luego volver a la olla.
Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine hasta que la mantequilla se haya dorado ligeramente. Agregue la salvia y el ajo hasta que la salvia se haya marchitado. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva ,los guisantes congelados, el jugo de 1 lima y 1 1/2 cucharaditas de sal. Revuelva en la pasta y colóquela en un tazón para servir.
Retire el salmón del papel de aluminio y colóquelo en la pasta. Exprima otra lima por encima para servir.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 27 dólares por botella.
Bodega Foley Estate Sta Chardonnay de Rita Hills
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