Rubens de Carne y Champiñones

Name: Rubens de Carne y Champiñones
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) arrachera; 12 grande setas shiitake frescas, sin tallo; 3 (puede ser o desnatar) especias para encurtir molidas gruesas; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso Gruyère en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 12 rebanada pan de centeno con semillas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chucrut escurrido de tarro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aderezo de Mil Islas sin grasa

Los reubens de carne y champiñones podrían ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 439 calorías, 27g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.95 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Epicurious. Si tiene carne de costado, queso gruyère, especias para encurtir molidas gruesas y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 77%. Tratar Filete con Costra de Champiñones y Pimienta en una Cremosa Salsa de Champiñones Brie, Bistec con Queso y Panini De Champiñones Con Papas Fritas, y Bistec Con Salsa De Champiñones (bistec Aux Champignons) para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree 1 1/2 cucharadita de especias picadas en cada lado del filete, luego espolvoree ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Agregue el bistec a la sartén y cocine a fuego medio,aproximadamente 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Transferencia al tablero de corte.

Añadir los champiñones a la misma sartén. Cubra y cocine hasta que los champiñones se mezclen, volteándolos de vez en cuando, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Transfiera los champiñones al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Tazón

Rebanar el filete en diagonal. Coloque 6 rebanadas de pan en la superficie de trabajo.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Filete

Extender con presión.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Cubra cada uno con carne, 2 cápsulas de setas, chucrut y queso. Cubra con rebanadas de pan restantes.

Ingredientes que necesitarás

Chucrut

Queso

Pan

Filete

Rocíe 2 sartenes antiadherentes grandes con spray antiadherente.

Agregue los sándwiches de salchicha; colóquelos a fuego medio. Cubra y cocine hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 3 minutos.

Retire las sartén del fuego.

Retira los sándwiches. Rocíe las sartenes con spray de pinchos. Dale la vuelta a los sándwiches sobre las salchichas. Tape y cocine hasta que los fondos estén dorados y el queso se derrita, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Bon Appétit

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

340Nueces del tipo que quieras (picadas)

arrachera 12grande

setas shiitake frescas, sin tallo 3(puede ser o desnatar)

especias para encurtir molidas gruesas 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso Gruyère en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 12rebanada

pan de centeno con semillas 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chucrut escurrido de tarro 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aderezo de Mil Islas sin grasa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot del Valle de Napa de Flora Springs con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.