Rollos de Mano de Atún Picante

Name: Rollos de Mano de Atún Picante
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) atún ahi (aproximadamente 1 1/4 pulgadas de grosor); 1 aguacate, sin hueso, pelado y en rodajas finas; 1 zanahoria, cortada en cerillas; 1 manojo cebollino, cortado en trozos de 3 pulgadas; 1 pepino, cortado en palillos; 1 1 libra de calabacín, jengibre pelado rallado; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de arroz (sin sazonar); 6 hoja algas marinas (nori); 1 1 libra de calabacín, taza de edamame congelado, descongelado; 2 (invierno) semillas de sésamo tostadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 3 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Sriracha (Salsa de chile asiático); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz para sushi, enjuagado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Esta receta hace 12 porciones con 256 calorías, 9g de proteína, y 16g de grasa cada. Si $1.55 por porción dentro de su presupuesto, los Rollos de Atún Picante podrían ser una excelente opción sin gluten, sin lácteos y pescatariano receta para probar. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Dirígete a la tienda y recoge azúcar, algas marinas, aceite de sésamo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 41%. Esta puntuación es sólida. Tratar Rollos de Mano de Atún Picante sin Arroz, Rollos de Mano de Camarones Picantes Bajos En Carbohidratos, y Rollitos de Atún Picante para recetas similares.

Instrucciones

Pon el arroz en una cacerola pequeña y agrega 1 1/4 tazas de agua. Llevar a ebullición, tapar, reducir el fuego a bajo y cocinar hasta que el agua se absorba, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, 10 minutos. Mientras tanto, bate el vinagre de arroz, el azúcar y 1 cucharadita de sal en un tazón grande. Agregue suavemente las semillas de sésamo y el arroz cocido con una espátula de goma y deje enfriar a temperatura ambiente. (El arroz se puede preparar con hasta 2 horas de anticipación; cúbralo con un paño húmedo.)

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

Agua De Azahar (o 1/4 De Cucharadita De Ralladura De Limón Y Ralladura De Naranja)

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Combine la mayonesa, el jugo de limón, la Sriracha, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre en un tazón mediano. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Taza De Edamame Congelado, Descongelado

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Sriracha

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Hacer el atún: Frote el atún con 1/2 cucharadita de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Mandarinas, Cada Una

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el aceite vegetal, luego agregue el atún y dore hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Mandarinas, Cada Una

Transfiera a un plato y refrigere hasta que esté listo para usar, o hasta 1 hora.

Ensamble los rollos: Tueste las algas agitándolas directamente sobre un quemador de gas o eléctrico a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Alga

Grageas De Perlas Blancas

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Corta cada hoja por la mitad con unas tijeras de cocina para hacer 12 rectángulos. Cortar el atún en rodajas finas y sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Mandarinas, Cada Una

Coloque un rectángulo de algas marinas en una superficie de trabajo con un lado largo hacia usted. Presiona un poco de arroz en el lado izquierdo de la hoja con los dedos humedecidos, dejando un borde de 1 pulgada a la izquierda. Cubra con 1 rebanada de atún y aguacate, una cucharada de salsa y un poco de pepino, zanahoria y cebollino. Comenzando desde la esquina inferior izquierda, enrolle firmemente en forma de cono, humedeciendo el borde de las algas para sellar. Repita con el resto de los ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Onzas Ginebra

1/2 Libra De Pechuga De Pavo

Alga

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Grageas De Perlas Blancas

Mandarinas, Cada Una

Sirva con jengibre en escabeche y más salsa.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Escabeche

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Fotografía de Anna Williams

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

340Nueces del tipo que quieras (picadas)

atún ahi (aproximadamente 1 1/4 pulgadas de grosor)1

aguacate, sin hueso, pelado y en rodajas finas 1

zanahoria, cortada en cerillas 1manojo

cebollino, cortado en trozos de 3 pulgadas 1

pepino, cortado en palillos 11 libra de calabacín,

jengibre pelado rallado 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 2(invierno)

zumo de limón fresco 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre de arroz (sin sazonar)6hoja

algas marinas (nori)11 libra de calabacín,

taza de edamame congelado, descongelado 2(invierno)

semillas de sésamo tostadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 31 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Sriracha (Salsa de chile asiático)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz para sushi, enjuagado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Vino Rosado

Pinot Noir, Merlot y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir con vino tinto. Un rosado también se combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes más adecuados para un vino blanco. Un vino que puedes probar es SeaGlass rosé de Pinot Noir. Tiene 4.4 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 12 dólares.

Rosa de Gaviota de Pinot Noir

Un hermoso reflejo del terroir costero prístino del condado de Monterey, el rosado se abre con fragantes fresas silvestres y pétalos de rosa secos en la nariz. Los sabores de cereza jugosa y frambuesa madura se equilibran con una acidez refrescante y un final limpio y crujiente. Este vino vibrante es un compañero de menú diverso, que combina excepcionalmente bien con jamón y pasteles de melón o cangrejo con alioli picante.