Rollos de Lasaña con Tomate Asado y Berenjena

Name: Rollos de Lasaña con Tomate Asado y Berenjena
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 grande yema de huevo, ligeramente batida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjena (preferiblemente italiana para bebés), cortada en trozos de 1 pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) ricotta (preferiblemente fresca); 4 dientes de ajo pelados; 6 fideos de lasaña secos (largos, estrechos y con bordes rizados; sin hervir; 6 onzas); 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 6 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onza de Parmesano-Reggiano finamente rallado; 1 kilogramos tomates ciruela, cortados a la mitad longitudinalmente; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta de Rollos de Lasaña con Tomate Asado y Berenjena podría satisfacer su antojo mediterráneo alrededor 2 horas. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.26 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 717 calorías, 28g de proteína, y 42g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes pimienta, yema de huevo, tomates ciruela y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es buena. Tratar Rollos de Lasaña de Verduras Asadas, Rollos de Berenjena con Salsa de Tomate Picante, y Lasaña Con Berenjena Y Acelgas para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las rejillas del horno en los tercios superior e inferior del horno y precaliente el horno a 425 ° F. Engrase una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 13 por 9 pulgadas u otra de 3 cuartos y una bandeja para hornear grande y poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mezcle los tomates, el ajo, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en una fuente para hornear, luego coloque los tomates, cortados hacia arriba, en 1 capa. Mezcle la berenjena con las 3 cucharadas restantes de aceite, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en la bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Tomate

Ajo

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ase los tomates y la berenjena, cambiando la posición del plato y la sartén a la mitad de la cocción, hasta que las cáscaras de los tomates se arruguen y comiencen a dorarse y la berenjena esté dorada y tierna, de 50 minutos a 1 hora. Enfríe las verduras ligeramente en el plato y la sartén en las rejillas. (Dejar el horno encendido.)

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Berenjenas

Tomate

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Cuando los tomates y el ajo estén lo suficientemente fríos para manipular, transfiéralos a una tabla de cortar (no limpie el plato para hornear).

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Bandeja Para Hornear

Corta cada mitad de tomate longitudinalmente en 3 piezas y pica el ajo en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Tomate

Transfiera a un tazón grande, luego agregue la berenjena y el agua.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle todos los ingredientes de relleno hasta que estén bien combinados.

Cocine la pasta en una olla de 6 a 8 cuartos de agua hirviendo con sal, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir en un colador y enjuagar con agua corriente fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Coloque los fideos planos sobre una toalla de cocina limpia y séquelos con toallas de papel, luego córtelos por la mitad transversalmente (tendrá 12 fideos).

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Toallas De Papel

Mueva la rejilla superior del horno a la posición media.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda la mitad de la mezcla de verduras en una fuente para hornear sin limpiar.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque 4 fideos en una superficie de trabajo, luego extienda 3 cucharadas de relleno uniformemente sobre cada fideo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Extender

Enrolle bien los fideos y coloque los rollos, con los lados hacia abajo y sin tocarlos, en una mezcla de verduras en un plato. Haga 8 rollos más con los fideos restantes y rellénelos de la misma manera, transfiéralos al plato.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Rollo

Cepille ligeramente los rollos con agua, luego vierta las verduras restantes sobre los rollos. Cubra el plato firmemente con papel de aluminio y hornee hasta que se caliente completamente, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Rollo

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio