Rollos de Acelga Suizos de Inspiración Marroquí

Name: Rollos de Acelga Suizos de Inspiración Marroquí
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz integral de grano corto o largo; 3 (invierno) aceite vegetal o aceite de canola; 3 pequeño zanahorias, peladas y picadas en trozos de 1/4; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco orgánica; 2 (puede ser o desnatar) polvo de curry suave; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) tofu extra firme (1/2 de 1 paquete de 12 onzas), escurrido, seco con palmaditas, cortado en cubos de 1/2 pulgada; 1 jengibre fresco de 2 pulgadas, pelado y rallado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 2 pulgada rebanadas gruesas de jengibre fresco, cada una de aproximadamente 1 pulgada de diámetro; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasas doradas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes en rodajas (aproximadamente 1 manojo pequeño); 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 12 grande acelgas frescas (de 2 a 3 racimos); 737 Nueces del tipo que quieras (picadas) arrabiata o salsa de tomate y albahaca; 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo o caldo de verduras; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz salvaje, bien enjuagado

Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 16g de grasa y un total de 403 calorías. Para $2.37 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Si tienes jengibre espeso, hojas de acelga, salsa de tomate y albahaca y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Hojas de Remolacha Marroquí o Acelgas Suizas (Salade de Blettes), Rollos de Acelgas Suizas, y Acelgas Suizas y Crujientes Rollos de Chalota con Raita de Cilantro para recetas similares.

Instrucciones

Combine el caldo de verduras y las rodajas de jengibre en una cacerola mediana; lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Jengibre

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir el arroz integral y salvaje y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo; tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, de 50 a 55 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Silvestre

Arroz

Escurrir si es necesario. Deseche las rodajas de jengibre. Coloca el arroz a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Arroz

Mientras tanto, coloque la rejilla del horno en el centro del horno y precaliente a 400 grados F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 13 por 9 por 2 pulgadas con 1 cucharada de aceite vegetal;reserve.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas verdes, las zanahorias, las cebollas, el ajo, el jengibre, el curry en polvo, el comino, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, de 6 a 7 minutos. Agregue las pasas doradas, el tofu y la mezcla de arroz cocido.

Ingredientes que necesitarás

Pasas Doradas

Polvo De Curry

Cebollas Verdes

Arroz Cocido

Vegetal

Zanahoria

Ajo

Jengibre

Cebolla

Pimienta

Comino

Sal

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Añadir la leche de coco y llevar a fuego lento. Cocine durante 1 minuto hasta que la salsa cubra la parte posterior de una cuchara. Sazone con el 1/4 de cucharadita restante de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Pimienta

Salsa

Sal

Retirar del fuego y dejar enfriar mientras se preparan las hojas de acelgas.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Con un cuchillo afilado, corta los tallos gruesos del centro de cada hoja; desecha los tallos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Olla

Cortar cada hoja por la mitad longitudinalmente. Recorte los extremos anchos de las hojas para hacer que cada hoja tenga la mitad de aproximadamente 10 pulgadas de largo. Usando pinzas y trabajando con 1 mitad de hoja a la vez, sumerja la mitad de hoja en la olla de agua con sal hirviendo durante 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Pinza

Olla

Transfiera a toallas de papel para escurrir.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque aproximadamente 1/3 taza del relleno de arroz en el extremo de una mitad de hoja de acelga suiza.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Arroz

Enrolle la hoja, cerrando el relleno por completo. Repita con las mitades de hojas restantes y el relleno de arroz para un total de 12 rollos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Arroz

Extienda 1 taza de la salsa en el fondo de la bandeja para hornear preparada.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque los rollos rellenos, con la costura hacia abajo, en una sola capa encima de la salsa en el plato. Vierta la salsa de tomate restante sobre los rollos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate